上市企业2月肉鸡销量暴跌20％以上，鸡苗增加33％
2021年2月，上市企业如温氏股份、立华股份等的肉鸡销量同比上涨但环比下降，受春节放假及疫情影响。同时，益生股份和民和股份的鸡苗销售量增加，种鸡企业出苗量因行情好转而上升。白鸡销量受假期影响减少，但圣农发展等企业加强品牌建设。预计3月屠宰量将回升。种鸡企业鸡苗价格上涨，实现销量和利润双增长。全文来源：现代畜牧每日电讯。
正大集团：100万头生猪产业链项目落户开阳
3月12日，正大集团在开阳县龙岗镇贵州台湾产业园举行了100万头生猪产业链项目签约仪式，总投资13.17亿元，涉及生猪屠宰和食品加工。项目计划在2年内建设出栏30万头基地，3年内完成，将成为开阳县现代农业支柱。预计满产后产值40亿元/年，税收贡献大，带动约1140人就业，对当地畜牧业发展具有里程碑意义。
18元/斤！这条鱼6周连涨6元/斤，多地养户疯抢水花，一周飙升30元/万尾
自2月1日起，全国加州鲈市场行情走高，尤其是成都因消费需求旺盛和大规格鲈鱼短缺，鱼价涨幅全国领先。佛山鱼苗因气温回升和供不应求，价格大幅上涨。预计随着气温回暖和投苗需求增加，苗价将继续看涨。但随着佛山鱼上市量增加，鱼价可能企稳，广东与多地的差价将缩小，整体鱼价趋于平稳，甚至可能出现回落。全国七大产区的加州鲈塘头价和市场动态各有不同。
二月二龙抬头，虾价暴涨至50，养出大虾必大赚！
春节期间虾价下行后，随着成虾消耗和需求升温，3月中旬起部分地区虾价反弹，尤其是华东、华南涨幅明显，北方产区仍保持高位。华南沿海养殖区小虾需求不旺，大虾价格上涨。元宵后消费市场回暖，尤其是内陆，推动价格上调。预计清明前活虾供应减少，价格将进一步上涨，直至节假日期间达到高峰。此外，养殖户需关注天气变化，加强管理，确保水质和虾的健康。
白羽商品肉鸡不同生产组织形式分析
本文详细分析了我国肉鸡产业的构成和各生产组织形式，如快大型白羽肉鸡的规模化养殖、不同生产形式的优缺点，如散户自养自销的灵活性与低效，以及公司+农户等模式的规模化与专业化。文章指出，随着产业升级，‘公司+农户’和‘公司+合作社+农户’等形式将更受重视，而纵向一体化成为发展趋势，企业需根据自身情况选择合适的生产模式。
黄羽肉鸡种鸡存栏量达历史新高
2021年3月首周，国鸡行情整体下跌，各品类肉鸡价格回调，鸡苗市场稳中有跌。种业振兴被确定为2021年重点工作，种鸡存栏量创新高，但种源依赖进口问题突出。代表建议加强种质资源保护，提升育种能力，目标是将中国从畜牧种源进口国转变为输出国。
全球25.24亿人吃辣，辣味成全球流行趋势！
《2018全国调味品行业蓝皮书》显示全球吃辣趋势强劲，辣味调味品占比提升，辣味食品在餐饮业和零食市场大受欢迎。中国消费者尤其偏好辣味，辣味食品如火锅底料、辣酱和零食市场增长迅速，竞争激烈。国际品牌和本土企业纷纷加入这一市场争夺，显示出辣味产品在全球和国内的巨大市场潜力。
冻品产业正加速“蝶变”
本文探讨了2020年冻品行业在新冠疫情推动下的数字化转型，包括北京市京深海鲜市场和知名食品企业如双汇、三全的线上电商平台发展。线下交易面临挑战，线上交易份额增加，冻品交易平台解决传统批发模式的瓶颈问题，如单一销售渠道、产品质量控制等。强调了SC认证标准在市场中的重要性，以及山高骅达现代食品产业园冻品交易中心提供的全方位智能服务。文章指出，传统批发商需抓住产业互联网机遇，通过数字化升级和标准化建设来提升竞争力和长远发展。
中央一号文件产业分析：农产品细分懂政策，政府搭台促交易!
2021年中央一号文件聚焦乡村振兴，提出巩固脱贫攻坚成果、保障粮食安全、推进农业现代化和农村现代化。文件涉及粮农收益、种粮补贴、青贮玉米、畜禽养殖、科技育种、水产绿色养殖、化肥农药减量、智慧农业、冷链物流、茶叶标准化生产、酒业粮食供应、现代农业服务体系建设等多领域内容，强调政策支持与服务创新，为农业和农村发展提供重要指导。农交会作为落实文件精神的重要平台，助力推动农业高质量发展和乡村振兴战略。
如何理解中央一号文件生猪产业政策取向
本文探讨了2021年中央一号文件对生猪产业的指导，强调构建现代养殖体系、保护基础产能和健全长效机制的重要性。文件提出通过科技手段提升养殖效率，保障猪肉供应，并强调了稳定养殖场规模、优化种源、合理用地以及加强监测预警等措施，以期实现生猪产业的平稳健康发展。