2020年猪肉消费量创新低 替代品挤占终端市场
2020年猪肉消费因价格高企和疫情冲击创近年新低，消费结构转型，禽类、牛肉、羊肉等替代品占比上升。鸡肉消费量增长，填补猪肉供应缺口，冻品和鲜品市场变化影响猪价，随着2021年猪价回归常态，预计猪肉消费量将增加，屠企业务有望复苏。
12月蛋市现利好拐点 薅羊毛式消费增加
近期安徽蛋市出现利好拐点，淘汰鸡出栏量增加，产区库存紧张，电商平台和商超促销活动提振消费者购买力。鸡蛋价格上行，鸡苗补栏意愿不高，淘汰鸡出栏量稳定但价格涨势受限。生产流通环节库存减少，需求方面双12等节日提振销量。整体看，安徽蛋价预计稳中窄幅调整，中长线有望向好，部分地区可能突破4元大关。
养鱼人的骄傲！广西大化县覃江妹被授予“全国劳动模范”荣誉称号
覃江妹，大化瑶族自治县的全国劳动模范，因库汊养鱼成功带领村民致富。她克服家庭困难，学习专业技术，创办水面股份制养鱼，最终使江栋村发展为网箱养鱼专业村，带动村民年收入过亿元。她的事迹体现了勇于创业、乐于奉献的精神。
50条120元/斤！存塘告急，花虾价格喜人！
近期花虾价格因养殖不理想、成活率低、产量减少导致市场货源紧张，各产区价格波动上升。吴川和南三岛规格较高的花虾价格相对较高，而茂名地区受病害影响，虾价虽高但养成量少。整体呈现稳中有涨的态势。
涨5元/斤，各地缺虾，还将继续暴涨，这条虾明年要全面暴发！
近年来，金刚虾（斑节对虾）由于其在夏季养殖中的优势，特别是在福建漳浦等地取得了高产和成功，养殖规模逐年扩大。随着引进的进口选育种虾和养殖技术的提升，养殖效益显著，亩产大幅增长。虽然价格因养殖量增加而下滑，但市场需求依然旺盛，销路畅通。漳浦作为全国金刚虾养殖的风向标，养殖量接近饱和，养殖成功率持续走高，预计明年的养殖规模将进一步扩大。同时，金刚虾养殖在其他地区如汕尾等地也得到了快速增长，带动了虾苗和饲料市场的发展。
要降了? 白虾大部地区普跌2元/斤！斑节虾10条飙85元，花虾120元！存塘告急无虾可卖！
本周广东地区白虾价格下跌，跌幅1-2元/斤，因虾仔养成集中出虾。与去年同期相比，价格下降20-30%，虽有回升但仍处八年最低水平。江苏如东等地小棚虾价格低迷，冬棚虾上市后市场预期改善。海南白虾因养殖结构改变而价格上涨。花虾和斑节、罗虾由于成活率低、供应少，价格坚挺甚至罕见。整体市场波动，部分品种供不应求，价格上升。
肉鸡周评：肉禽市场价格均有提升 终端产品消化疲态尽显（20201204-1210）
本月肉鸡市场分析显示，白羽肉鸡种蛋和鸡苗价格有所波动，受终端需求不振影响，市场价格小幅提升。817小白鸡市场回暖，但817和青脚麻鸡价格预计在12月下半月有涨跌变化。饲料方面，玉米价格窄幅上调，豆粕价格下滑。未来展望中，白羽肉鸡和分割品价格预计弱势趋稳，鸡苗价格将下滑，而817和青脚麻鸡价格受供求关系影响，或有波动。建议业者关注疫情和政策变化对市场的影响。
七部门印发指导意见加强惠民惠农财政补贴资金“一卡通”管理 一张清单管制度，一个平台管发放
七部门联合印发指导意见，旨在解决惠民惠农财政补贴发放中的问题，如补贴资金发放不规范、代发金融机构问题和渠道不统一等。指导意见提出五方面创新举措，包括政策清单公布、规范代发金融机构、标准化发放流程、集中统一平台和信息公开，目标是到2023年实现补贴资金一卡通发放，政策整合、监管机制完善，以提升资金绩效和群众满意度。
重磅！最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释
《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》明确了食品生产者和经营者在食品安全问题上的责任划分，规定了电子商务平台、公共交通运输承运人、相关辅助单位和个人的法律责任，并详细列举了构成食品安全欺诈和赔偿责任的情形。该解释自2021年1月1日起施行，对处理此类案件具有指导意义。
2020年猪肉消费量创新低 替代品挤占终端市场
受非洲猪瘟和新冠疫情影响，我国猪肉消费结构转型，猪肉占比下降，鸡肉消费量增长。同时，国家通过扩大进口和储备肉投放稳定市场。随着2020年下半年猪价触底回升，预计2021年猪肉价格回归常态，屠企屠宰量有望增加，猪肉消费将呈现增长趋势。