维生素 + 矿物质 + 功能因子，一站式补全核心营养

肉牛在不同生长阶段（幼龄期、生长期、育肥期）及养殖场景下，需获取全面且均衡的营养，日粮搭配中需要补充的关键营养有哪些：

（一）维生素需求

肉牛需依赖外源补充或特定条件合成关键维生素，以维持生理功能：

•基础必需维生素：维生素 A（保障视力、上皮组织健康、骨骼发育）、维生素 D（参与钙磷代谢，预防软骨病）、维生素 K（维持凝血功能，尤其对抗生素使用时的吸收干扰）、维生素 E（抗氧化、提升免疫力、减少应激）是预混料中常见成分。

•B 族维生素特殊需求：正常健康肉牛的瘤胃菌群可合成除维生素 B12 外的多数 B 族维生素，但当精料比例增大、使用白酒渣等工业副产品导致瘤胃 pH 持续 < 6.0 时，维生素 B1（改善食欲与消化）、B2（预防皮炎、贫血）、B6（维持瘤胃代谢）等易缺乏，需额外补充；且需保障钴（Co）供给以支持维生素 B12 合成。

•特殊场景补充要求：光照不足地区、长期舍饲或高纬度冬季，需额外补充维生素 D；高端肉用母牛预混料中，优先选用天然维生素 E（RRR-α- 生育酚），可提升初乳免疫球蛋白含量。

（二）矿物质需求

矿物质分为微量元素与常量元素，均参与肉牛生理生化反应，且需规避代谢拮抗：

•微量元素：铜（造血、骨骼发育、被毛色素沉着）、铁（预防贫血、保障氧气运输）、锰（酶促反应、骨骼与繁殖）、锌（免疫、生长、生殖系统）、钴（维生素 B12 合成原料）、硒（抗氧化、协同维生素 E 保护细胞）、碘（甲状腺激素合成、调节代谢）是必需成分。

•常量元素：钙、磷是骨骼主要成分，骨骼发育期最佳 Ca:P 比例为 2:1–1.5:1；钾（维持肌肉收缩）、钠（体液渗透压与神经传导）、镁（酶激活、能量代谢）参与酸碱平衡与生理功能调节，缺镁易导致抽搐、痉挛。

•代谢拮抗规避：铜、钼与硫存在拮抗，推荐铜：钼≈6:1，硫含量不超过 0.3%（日粮干物质基础）；饲草氟含量偏高时需控制，必要时补充痕量镍（尿素酶辅因子）。

（三）氨基酸需求

肉牛蛋白质需求本质是氨基酸需求，需兼顾瘤胃微生物转化与直接吸收：

•瘤胃利用路径：多数氨基酸被瘤胃微生物利用合成菌体蛋白，再被肉牛分解利用；需合理配比 RUP（瘤胃不可降解蛋白）与 RDP（瘤胃可降解蛋白），促进微生物蛋白合成。

•直接吸收路径：过瘤胃氨基酸（如过瘤胃赖氨酸、过瘤胃蛋氨酸）可绕过瘤胃降解，直接在小肠吸收，能提升蛋白质合成效率，增加日增重与净瘦肉率，是高品质肉牛养殖的关键补充。

（四）功能性添加剂需求

为维持瘤胃健康与提升饲料效率，需补充特定功能性成分：

•瘤胃调节类：益生菌（双歧杆菌、酵母菌、乳酸菌等，调节菌群平衡、降低瘤胃 pH）、消化酶（纤维素酶分解粗纤维、淀粉酶与蛋白酶提升饲料消化率，高秸秆饲料中添加纤维素酶可提高消化率）、酵母培养物（刺激瘤胃微生物代谢、增强采食能力）是核心成分。