热应激对奶牛营养物质消化率的影响

热应激不仅使得奶牛采食量下降，而且各种营养成分的消化率也受到影响。高温高湿的严重热应激导致奶牛消化率下降。由于热应激使得动物采食量降低，饲料营养物质消化率则会有一定程度的升高。热应激显著降低了奶牛干物质、粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADF及Ca和P的消化率。生理机能的紊乱可能导致营养物质利用率的降低。

热应激对奶牛生产性能的影响在热应激条件下，由于采食量下降，机体内分泌机能紊乱，直接影响到奶牛的泌乳性能。当奶牛体温为38℃时，其产奶效率最高，即使体温微小的变化，如提高1℃，也会对奶牛代谢和组织的完整性产生可见的负面影响。长时间处于35℃高温时，其产奶量下降33%，而夜晚气温下降到25℃时，产奶量下降程度明显减少13%，特别是高温和高湿共同作用时对奶牛的生产性能影响更大。

轻微和中度热应激期泌乳牛产奶量分别下降13.8%和26.9%，产奶量与THI呈极显著负相关，THI每上升1，产奶量下降1.9%。THI从42升高至68，奶牛的产奶量升高8.3%，THI从68升高到80，产奶量下降27.4%。在高温环境条件下，高产奶牛产奶量下降幅度大于中产奶牛。泌乳前期高产奶牛较中、后期奶牛对热应激的反应敏感，而且高产奶牛的产奶量下降幅度较低产奶牛的大。