棕榈粕在育肥牛饲料上的应用

棕榈粕,又称棕榈仁渣，是棕榈果实榨油的副产品。它的形状和颜色与菜籽粕相似,气味略带巧克力味,经过一系列加工工艺最终制得的棕榈粕成品为褐色小颗粒。

棕榈仁粉的物理特性及营养成分

棕榈籽粕主要产于马来西亚、印度尼西亚、尼日利亚和泰国,我国南方地区也有种植,但产量较低,我国主要还是依靠进口。

棕榈粕是棕榈油榨取后的副产品,含有大量蛋白质、脂肪等可利用物质,与豆粕等其他蛋白饲料原料相比价格低。棕榈粕酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和木质素含量高，导致在饲料中的应用收到限制。棕榈粕含粗纤维素较高，在饲养单胃动物上效果不理想,但添加在反刍动物的饲料中,有利于反刍动物瘤胃功能正常发挥。

棕榈粕中脂肪粗纤维特别是蛋白质含量高,含有赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸等氨基酸,同时富含钙、磷等微量元素尤其经生物发酵后,其营养价值显著提升。酿酒酵母菌属于酵母菌科,是兼性厌氧微生物,增殖速度快该菌富含维生素、微量元素以及各种消化酶,常用于动物饲料添加剂。酿酒酵母可刺激反刍动物瘤胃乳酸利用菌生长,降低乳酸浓度促进其他菌对氨的利用,改善瘤胃菌群,提高饲料消化率,从而提高反刍动物生产性能;刘静等研究发现,酵母菌本身含有丰富的酶类如淀粉酶、纤维素酶及植酸酶等,这些酶类可将淀粉、纤维素水解为易被消化和吸收的小分子糖、氨基酸等低分子物质,还可提高消化道尤其是反刍动物瘤胃的微生物活性,促进反刍动物对粗纤维的消化,吸收营养物质;研究发现,经处理的酿酒酵母饲喂肉鸡,可有效降低料肉比,降低养殖饲料成本。