湿贮玉米的使用注意事项

湿贮玉米替代干玉米增加了奶牛日粮干物质的全消化道消化率,增加了淀粉和氮的消化率,而对中性洗涤纤维的消化率无显著影响。与干玉米相比,使用湿贮玉米饲粮时淀粉瘤胃流通速率显著降低50%,增加了淀粉在瘤胃中消化的时间。因此,湿贮玉米增加了饲粮的瘤胃淀粉消化率。相比于干玉米粉,饲喂湿贮玉米提高了奶牛的表观瘤胃淀粉消化率显著,但因瘤胃后消化道淀粉消化率显著降低了。十二指肠淀粉流量与肠道内消化的淀粉量成正比,有研究表明,高淀粉日粮中,饲喂湿贮玉米瘤胃后消化道淀粉消化率降低。

乙酸是纤维分解的主要产物,当瘤胃 pH 处于正常范围时,湿贮玉米替代干玉米不会降低乙酸产量。然而,当使用湿贮玉米替代干玉米时,由于淀粉在瘤胃中快速发酵,丙酸产量通常上升,使得总挥发性脂肪酸产量上升。相比于干玉米,饲喂湿贮玉米的奶牛瘤胃pH 显著降低,丙酸和总挥发性脂肪酸产量分别显著升高。此外,湿贮玉米与干玉米相比能够显著降低瘤胃氨态氮含量,表明湿贮玉米能够促进瘤胃中氮的利用。

湿贮玉米替代干玉米降低奶牛瘤胃pH,但不会造成奶牛瘤胃酸中毒。日粮中的淀粉经微生物发酵产生短链脂肪酸和乳酸,进而降低瘤胃pH,而饲粮中的物理有效纤维(peNDF)能够刺激奶牛反刍并分泌唾液,同时增强瘤胃蠕动促进挥发性脂肪酸的吸收,从而增加瘤胃pH,二者共同作用维持奶牛瘤胃pH的平衡。为保证奶牛瘤胃健康,日粮中 peNDF 与谷物中的可降解淀粉的比例应大于1.45。饲喂湿贮玉米时，控制饲粮中淀粉和 peNDF 的比例是极其重要的。