出栏，养殖户如何把握节前窗口期 | 2026年锚定科技绿色提质

2026年1月28日 星期三 农历十二月初十 下月4日立春

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均12.94元每公斤，较昨天价格下跌0.54%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价12.57元每公斤，环比价格下跌0.30%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价12.17元每公斤，环比价格下跌0.58%。

供需层面看，供应端集中释放与需求端温和复苏形成阶段性剪刀差。养殖主体基于成本与风险考量加速出栏，而终端消费恢复节奏仍需时间验证，屠宰环节库存策略趋于保守，进一步强化了买方市场格局。值得注意的是，部分区域已出现出栏节奏放缓迹象，叠加周末备货预期，市场情绪正由悲观向观望过渡。

后市预测：展望短期，随着出栏高峰逐步收尾，叠加节前最后一波采购需求释放，猪价有望企稳并酝酿温和反弹。但反弹持续性仍取决于消费实际承接力度与养殖端策略协同。

建议养殖主体保持理性，结合自身存栏结构与资金状况灵活安排出栏，避免非理性集中抛售；同时关注天气变化对物流的影响，做好产销衔接。

【农业农村部】1月22日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，农业农村部介绍加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴有关情况。

2026年，农业农村部将重点聚焦以下方面抓好贯彻落实。坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，毫不放松抓好粮食生产，加快构建多元化食物供给体系，要扩大绿色优质农产品供给，在更高水平上保障粮食等重要农产品稳定安全供给。瞄准绿色优质发展方向，大力推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农。要强化标准引领，加快健全适应高质量发展要求的农业标准体系。推进农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，扩大绿色、有机、名特优新和地理标志农产品生产，增加营养、健康、风味农产品供给。加大对重点区域、重点品种、重点环节质量安全风险监测和监督抽查力度，严把农产品上市“最初一公里”质量关，守好老百姓“舌尖上的安全”。大力实施农业品牌提升行动，加快打造一批品质过硬、特色突出、竞争力强的区域公用品牌，让好产品也能卖上好价钱。

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