近期，国内生猪市场迎来一波迅猛上涨行情，引发行业广泛关注。截至10月下旬，全国猪价在短短10天内累计上涨达0.9元/公斤，月内涨幅超过8%，市场情绪被迅速点燃。尤其值得注意的是，标猪与肥猪之间的价格差距持续扩大，部分地区甚至突破1元/斤，大体重生猪成为抢手货，‘一猪难求’的现象在多地显现，一场由需求驱动的行情正在上演。
据猪场动力网监测数据显示，10月24日，全国标准体重生猪（约110-125公斤）平均价格已达11.79元/公斤，较前一日微涨0.02元/公斤。区域方面，东北地区表现尤为突出，黑龙江猪价报12.5元/公斤，领跑全国；南方多数省份也呈现普遍跟涨态势。更引人关注的是，不同体重段生猪的价格涨幅出现明显分化——标准体重猪源每公斤上涨0.15至0.3元，而125至140公斤的大体重猪涨幅已达到0.2至0.4元，反映出市场对大猪的强烈需求。
本轮猪价上涨的背后，二次育肥群体的大规模入场成为关键推手。据多地市场反馈，部分主产区二次育肥收购占比高达70%至80%，大量截留本应流入屠宰环节的标猪资源，直接与屠宰企业形成‘抢猪’局面。与此同时，养殖户压栏惜售情绪升温，尤其是在东北地区，散户普遍选择延后出栏，期待更高价位，进一步加剧了中大猪供应紧张的局面，推动价格节节攀升。
随着南北气温显著下降，猪肉季节性消费逐步回暖，尤其是厚膘猪肉的需求明显回升，市场对大体重肥猪的青睐度大幅提升。目前，广西地区350斤左右的肥猪报价已达6.5元/斤，400斤以上的超大肥猪更是飙升至6.9元/斤；广东、云南等地280至300斤的大猪已十分紧缺，350斤以上猪源几乎‘一猪难寻’，个别区域400斤左右的肥猪成交价一度触及7元/斤，大猪俨然成了市场的‘香饽饽’。
面对当前火热行情，不少养殖户陷入两难抉择：是继续压栏博取更高收益，还是趁势出栏落袋为安？一方面，随着年底腌腊季的临近，肥猪需求有望进入传统高峰期，在市场情绪支撑下，猪价仍有进一步上行空间；另一方面，风险也在悄然积聚。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇指出，10月中旬的猪价可能已是全年低点，后续存在反弹基础，但并不意味着行情将一路高歌。
首先，当前大型养殖企业的出栏计划仍处于高位，整体供应压力并未根本缓解。一旦价格上涨刺激集中出栏，或年底冲量放量，市场可能面临回调风险。其次，尽管眼下大猪紧缺，但从基本面看，供应并未真正减少。国家统计局最新数据显示，三季度末全国生猪存栏量高达4.368亿头，同比增加986万头；能繁母猪存栏4035万头，仅环比微降0.2%。这意味着当前的‘缺猪’更多是出栏节奏的阶段性错配，极有可能在2至3个月后演变为供应过剩。
此外，饲养大猪本身也伴随着不小的风险。虽然当前肥猪价格高企，但其后期饲料转化效率下降，饲养周期延长，成本持续累积。业内专家提醒，如今养大猪本质上是在‘赌价差’，而非‘赌增重’，若后期价格回落，头均亏损可能比正常出栏更为严重。因此，面对眼前的市场热潮，养殖户需保持理性，科学评估自身资金、饲料和风险承受能力，避免盲目跟风，方能在波动中把握真正的盈利机会。
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