猪价回暖在即：大猪紧缺与消费旺季助推行情回升

　　10月即将结束，这个被业内称为“最难熬”的月份终于迎来尾声。令人欣喜的是，生猪市场正逐步走出低谷，猪价抬头的迹象愈发明显。从近期走势来看，下跌时间逐渐缩短，而上涨周期不断拉长，市场情绪由悲观转向谨慎乐观。目前，全国外三元生猪均价已小幅回升至11.89元/公斤，距离关键的12元/公斤（即6元/斤）关口仅一步之遥。这一轮反弹是否具备持续性？答案正在逐步明朗。
　　本轮猪价回升的核心动力之一，是大猪供应的持续紧张。尽管整体生猪出栏量充足，但适重大猪却相对稀缺。这背后有多重原因：前期由于猪价长期低迷，养殖户普遍选择提前降重出栏以减少亏损，导致大猪存栏被大量消耗；同时，部分养殖场因成本压力被迫提前出售体重偏大的生猪，进一步加剧了大猪的供给缺口。进入10月下旬后，随着气温骤降，肉类消费需求迅速升温，猪肉在牛羊肉价格高企的背景下展现出更高的性价比，尤其是肥瘦相间的大型白条猪更受市场欢迎。
　　当前，大猪与标猪之间的价格差距已明显拉开，多数地区价差达到每公斤0.8至0.9元，部分地区甚至突破1元。这种价差直接刺激了养殖户惜售挺价的心理，也推动屠宰企业提价收购。更重要的是，大猪的生长周期较长，短期内难以快速补栏，这意味着供需错配的局面还将延续一段时间。而大猪价格的上涨，又反过来带动了标猪行情的回暖，形成良性循环，为整体猪价提供了有力支撑。
　　除了供应端的变化，消费端的积极信号也在不断释放。随着冬季临近，传统肉制品加工需求即将全面启动。南方地区的腌腊高峰通常从11月中下旬开始，居民家庭和作坊将集中采购猪肉制作腊肉、香肠等年节食品；与此同时，北方地区也将迎来灌肠、炖肉等季节性消费高峰。这些集中且刚性的需求，将在未来两个月内显著提振猪肉市场的整体销量，成为拉动猪价的重要引擎。
　　市场情绪方面，此前因猪价屡创新低所引发的恐慌心理正在减弱。进入10月以来，尽管一度跌破前期低点，但随后价格迅速企稳并开启震荡上行模式，增强了养殖主体的信心。只要后续不出现大规模恐慌性抛售或集中上量的情况，猪价有望维持‘小步慢涨’的节奏。目前来看，二次育肥群体已开始积极入场，通过压栏增重等方式阶段性截留生猪供应，进一步缓解了短期出栏压力。
　　然而，也需要清醒认识到，猪价大幅冲高的空间依然受限。从生产周期推算，今年四季度的生猪出栏总量并不低，能繁母猪存栏和二季度仔猪出生数量均处于较高水平，说明基础产能依然充裕。当前的价格回升更多是结构性调整的结果——即大猪紧缺叠加消费预期改善所致，并非整体供需格局的根本扭转。那些被二次育肥截流的生猪并未消失，而是延迟出栏，意味着后期供应压力或将重新积聚。因此，猪价在逼近6元/斤后，大概率将进入区间震荡状态，短期内难以实现持续大涨。
　　尽管如此，一个重要的转折点已经显现：猪价最黑暗的时期已经过去。回顾整个10月，之所以被称为‘最难熬’，是因为多重利空因素集中爆发——前期积压的出栏任务集中释放，叠加‘双节’过后消费疲软，以及气温尚未完全转冷带来的需求真空期，导致供大于求，价格屡创新低。如今，随着天气转寒、消费回暖、二次育肥活跃，市场底部已基本探明。展望四季度，在传统消费旺季的支撑下，只要行业保持理性出栏，避免踩踏式抛售，猪价有望在波动中稳步抬升，整体重心或将温和上移。


【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。