品牌化 年轻化 时尚化 卤味成了吃着“玩”的休闲食品
卤味市场在'宅经济'和'夜宵经济'推动下迅速发展，市场规模破3000亿元，休闲卤制品增长势头强劲。资本涌入，品牌如绝味、周黑鸭占据市场份额不足20%，留有大量市场空间。传统卤味品牌转向线上，利用电商平台和短视频带货，满足年轻消费者口味和社交需求。新式卤味品牌和跨界联名创新营销策略，抓住年轻消费群体。行业前景广阔，企业需通过差异化策略开发创新产品，满足多元化消费需求。
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| 地区 | 价格 | 比昨日 | 地区 | 价格 | 比昨日 | ||
| 华东 | 上海 | 12.04 | -0.06 | 华南 | 广东 | 12.56 | -0.01 |
| 山东 | 11.98 | -0.08 | 广西 | 11.15 | -0.10 | ||
| 安徽 | 11.99 | -0.04 | 海南 | 14.37 | -0.02 | ||
| 浙江 | 12.22 | -0.13 | 西南 | 重庆 | 11.29 | -0.07 | |
| 江苏 | 12.04 | -0.09 | 四川 | 11.38 | -0.11 | ||
| 福建 | 12.58 | -0.14 | 云南 | 11.35 | -0.09 | ||
| 华中 | 江西 | 11.66 | -0.16 | 贵州 | 11.08 | -0.13 | |
| 湖北 | 11.54 | -0.06 | 东北 | 黑龙江 | 11.63 | -0.09 | |
| 河南 | 11.89 | 0.00 | 吉林 | 11.51 | -0.11 | ||
| 湖南 | 11.51 | -0.06 | 辽宁 | 11.57 | -0.20 | ||
| 华北 | 北京 | 11.99 | -0.02 | 西北 | 陕西 | 11.60 | -0.03 |
| 天津 | 11.99 | -0.03 | 甘肃 | 11.63 | -0.12 | ||
| 山西 | 11.66 | -0.05 | 青海 | 11.72 | -0.21 | ||
| 河北 | 11.86 | -0.08 | 宁夏 | 11.81 | -0.09 | ||