亚麻饼又称之为胡麻饼,是不可多得的饲料原料.亚麻饼在我们国内分布的较少，其他省份可能没有用过这个东西，目前来说，主要有四个地方。甘肃大约每年有17万吨，宁夏有9万吨，山西大概有8万吨，内蒙古大概有5.5万吨。胡麻饼的出油率非常高，在宁夏和甘肃，一般是冷压，抗营养的因子残留较高，内蒙古有些地方是熟压，由于压榨以后，对于作为饲料原料而言，价值非常高，现在很多地方还是以压榨为主。今天咱们就来讲解一下有关于胡麻饼的一些知识。
亚麻饼中的粗纤维含量比较高，要是因为它的壳比较多，而且也比较重，蛋白含量大概是28%~36%左右，但是亚麻饼中的蛋白质具有很好的乳化性和持水性，几乎不含动物无法利用的醇溶蛋白，是一个非常优质的蛋白原料，而且在养殖肉牛和肉羊过程中，我们也已经验证出了它的效果，添加以后日增重较快，毛色翻转的也比较好。
一般情况下，如果用的是真的胡麻饼，在育肥羊上大概是14天左右，基本上可以看出来毛色的变化，毛色变白比较快。现在山西，西北用的比较多，我不知道大家用了之后效果怎么样。
饲料抽检检测的指标
大家觉得上述的原料检测有多少个是真的呢？这是我们在抽检过程中的一些真实的实测数据。
①掺杂石粉：这个是最低级的，掺杂这个以后，价格非常便宜，因为石粉本来就很便宜。但是吃了之后，容易硌牙，而且用稀盐酸很容易检测。
②掺杂芝麻饼，花生饼等：芝麻饼、花生饼的价格可是要比胡麻饼便宜多了，而且这里面还有很多都是真蛋白，掺杂了以后，检测真蛋白真蛋白的含量还很高，很多都检测不出来，但是味道明显就变了，颜色也变了，压出来以后黑乎乎的。正儿八经的，如果是冷压的，压榨出来以后，胡麻饼多多少少带一些青黄色。
芝麻饼和花生饼，过瘤胃蛋白高一点，但是它的消化利用率很低，主要是因为美拉德反应太厉害，所以掺进去之后并不是好事，并且它的脂肪组成也不同。
③稻壳粉：掺杂稻壳粉的也比较多，里面还会有一些膨化尿素之类的，这一类的蛋白检测出来也比较高，但是这个稻壳粉之类的，只能在显微镜下看它的纤维，对于普通养殖户很难分辨。
这些都是我们在饲料公司，或者是市面上常见的一些作假的手段。上面这些里面掺假的，很多都是利用了上述的这些技术，当然还有其他更加高明的。
因为山西用的胡麻饼比较多，对于胡麻饼还是非常认可的，但是这边的掺假非常严重，养殖户花钱还买到假的，价格的话，在3400~3600块钱左右，买回来以后吃到嘴里还硌牙。
在西北的时候，有一个养殖户养了十几年的育肥羊，他主要养的是跳跳羊，但是基本上不敢用胡麻饼，因为用一次出一次结石，我们主要是分析了有两种原因，第一点可能是胡麻饼造假比较严重，第二点则是在西北，胡麻饼主要是以冷榨为主，它含有的抗营养因子含量非常高。
西北这边，很多回民朋友基本上吃的都是生榨的胡麻油，从小作坊买的，有很多胡麻饼都是真的，首先都是一个村的，其次他不会二加工，但是卖的价格比较贵。
其他的地方是大公司榨油，有很多都是熟榨的，有一些则是过分的炒熟，发生了美拉德反应，非常难以判别真假。另外，胡麻饼的价格比豆粕还要贵。现在好一点的，估计得要3750块钱，而豆粕3350~3400，比豆粕还要贵，300多块钱。
因此，有很多养殖户想要让饲料公司弄一点儿，直接加在饲料里面，这样就避免了一些造假的存在，因为饲料公司可以通过检测钙、磷和粗灰分，具体的评定是否造假，还可以看非蛋白氮的含量，看是否添加了尿素或者是其他的，但是根据我们的检测结果，目前市面上80%的胡麻饼都是假的，所以说我们饲料公司也不敢接，因为每一批次都要化验很多指标，特别麻烦。有一些是掺假石粉，有一些则是掺假稻壳粉、玉米皮等，颜色差异也比较大，容重差异也大。
文献数据检测
这个是文献检测出来的结果，上面的指标基本上还是比较正常的，和我们饲料公司检测出来的差不多，但是他这个粗灰分明显还是偏高了，蛋白含量变异比较大，这主要还是和地区的加工工艺有非常大的关系。
这个表格里面对比，我们可以看出，主要是亚麻酸含量不同，胡麻饼粕中的亚麻酸含量占比脂肪的54.2%左右，而我们又知道，亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸，是动物不能合成的一些必需脂肪酸，因此，补充这些必需脂肪酸，可以，对增重有非常明显的效果，对毛色的效果也比较好。
毒性作用及其抗营养因子
胡麻饼中的抗营养因子还是比较多的，其中毒性最强的当属龙胆二糖甲乙酮氰醇，它本身是不具备毒性的，但是在适宜的条件下，与水解酶发生作用以后会生成氢氰酸，而且其中还含有抗维生素B六因子，括植酸，虽然反刍动物能够消化植酸，但是毕竟还是有限度的，另外，胰蛋白酶抑制因子也比较多，它可以抑制胰蛋白酶的活性，从而降低对食糜中的蛋白质的消化率。
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