全棉籽的过瘤胃率是多少？答案让你意想不到

有很多技术老师，说全棉籽是过瘤胃的，并且，全棉籽的棉绒消化率是100%，听到这个话，我真的是无语。

这个世界上真的有100%的概率会发生的吗？这也未必，人百分百会死亡吗？我看也未必，只不过现在技术没有达到而已。

全棉籽和过瘤胃脂肪粉是我们经常用的一些产品，尤其是棉籽的使用，现在在800~1000斤左右的时候，有很多养殖户都会给育肥牛额外提供1-3斤的棉籽，而且我们也一直在强调棉籽的过瘤胃。

全棉籽的过瘤胃率

实际上，我们仔细来思考一下，棉籽上面只不过是包裹了一层天然的植物外衣，那这个天然的植物外衣主要是由纤维素、半纤维素和木质素构成的，其中纤维素占比40%~50%，半纤维素占比20%~30%，木质素占比15%~25%，这其中主要是木质素对过瘤胃的保护效果是比较好的，但是木质素含量越高，消化率又越低，小肠释放率也低，其他的就是少量的粗蛋白、灰分和果胶。那我想，既然70%~80%都是可被瘤胃可降解的，那么真正过瘤胃的又有多少呢？因此，我查阅了国内外的一些研究，基本上它的过瘤胃率是确定了下来。

这个是专门研究全棉籽的一篇文章，全篇是英文版的，我会把研究这篇英文版的文章翻译成中文，放到我的小程序里面去，大家可以去资料库里面查看一下。那我们常见的两种情况来总结了一下，就是整粒饲喂和破碎饲喂。

（1）EE（粗脂肪）落差最大：未处理整粒全棉籽的脂肪过瘤胃率还有 56.6%（靠种皮物理屏障保护），一破碎就暴跌到 17.1%——损失近 40 个百分点。这就是为什么 CA2 工艺里脂肪过瘤胃率（43.2%）也比 NP 低。

（2）CP 同样断崖下跌：过瘤胃蛋白率从 59.2% → 27.2%，破碎让蛋白质几乎全在瘤胃降解，失去了过瘤胃蛋白的价值。

（3）机制很清晰：种皮 = 物理屏障。破碎破坏种皮 → 养分（尤其脂肪球）直接暴露给瘤胃微生物 → 降解率飙升 → 过瘤胃率骤降。

那如果按照全棉籽含有的蛋白来说，蛋白含量一般在20%左右，其中过流位率大概是59.2%，我们就按照60%来计算，其实吃一公斤左右的全棉籽儿，提供的过瘤胃蛋白大概是，1000×0.2×0.6=120g，脂肪的过流位率是56.6%，大概有22%的脂肪，1000×0.22×0.56=123g。

其实在我看来，整体的实际效果可能更低，过瘤胃效果可能只有50%，为什么会是这样说呢？全棉籽儿的过瘤胃效果主要取决于瘤胃纤维垫的网罗作用（在瘤胃内滞留的时间）、反刍咀嚼破坏程度、瘤胃微生物活性与环境等。

实际上在咱们国内，到了中后期，有些地方的精补料用量连70%都不到，还有很多精补料，用量只有60%~65%，它的粗饲料含量非常高，就会导致草比较多，不利于向后流通，也就是在瘤胃内的时间比较长，草多的情况下，在瘤胃内会形成较厚的纤维垫，全棉籽儿质地较轻，容易悬浮在上面，被纤维包裹捕获，导致它不容易通过网瓣口进入瓣胃。结果就导致了全棉籽儿在瘤胃内滞留时间延长，被微生物降解的机会就增加，另外，在瘤胃内时间增加，也给了牛反刍和咀嚼的机会，它会进一步的破坏纤维外衣，破坏过瘤胃的功能。另外，粗饲料给的多，瘤胃越健康，那么微生物活性就越好，被分解得越厉害。当然了，在这里咱们不是说瘤胃微生物活性不好了就好，我的意思是，它是个双刃剑，因为微生物本来就是一把双刃剑。

另外，对于我说的这个咀嚼的问题，其实也有人给出了答案，是挺支持我的，青岛农业大学曾经做了研究，用的是育肥羊，给育肥羊来吃全棉籽儿，看一下育肥羊的过瘤胃率。

在育肥羊中我们明显的可以看到，过瘤胃只有40%多。为什么会出现这种情况呢？这主要是因为，育肥牛和育肥羊的采食习惯是不同的，育肥羊细嚼慢咽，用牙齿和口腔的几率要大于牛，而育肥牛是用舌头卷着吃，那么育肥羊对于全棉籽的破坏程度要远远大于育肥牛的，你也可以从这里推测出来，育肥牛的瘤胃疾病多一些，育肥羊口腔和牙齿的疾病多一些。

反刍动物每天花6~8小时反刍，羊的反刍时间占比更高、咀嚼更充分。一颗全棉籽在采食时可能只是被简单咬裂，但进入瘤胃后，在反刍过程中会被反刍到口腔，经历第二次、第三次甚至更多次的咀嚼，种皮最终被彻底破坏。

所以准确来说，羊的全棉籽过瘤胃率低 = 采食时咀嚼更细 + 反刍时咀嚼更久更充分，两个环节叠加的结果。

另外，对于全棉籽的棉绒来说，有些技术老师说，它的消化率能达到100%，实际上并非如此，多项研究都表明，全棉籽的棉绒消化率确实非常高，但是这要给微生物时间，它在12小时以内消化率几乎为零，在12小时以后才会慢慢地逐渐被消化，可是这又成了一个问题？我们希望的是它过瘤胃，不要在瘤胃里面停留的时间太长，因为停留的时间太长，不利于过瘤胃，那么你怎么能保证全棉籽儿棉绒的消化率呢，如果全棉籽儿的棉绒都被消化了，当然，这个也是事实，因为做粪筛的时候，我们偶尔可能见到一两个全棉籽儿，其他的见到的都是光秃秃的，但是这个问题说明了，全棉籽在瘤胃的停留时间绝对超过了12小时，那么它的过瘤胃率是下降的。