导致猪价涨跌交替的主要原因

供求关系因素

- 供应方面：生猪生产有周期性，从母猪补栏到仔猪出栏需12-18个月。肉价上涨时养殖户扩大养殖规模，后续生猪供应增加；肉价下跌，养殖户淘汰母猪减少存栏，之后供应下降。散养户占比高，其缺乏市场信息和预测能力，价格上涨盲目扩张，下跌时恐慌退出，加剧供应波动。疫病如猪瘟、蓝耳病等会导致生猪死亡或扑杀，使供应减少。

- 需求方面：季节上，夏季气温高，消费者对猪肉需求减少，冬季需求增加。节日如春节、中秋等，家庭聚餐、宴请增多，猪肉消费量大幅上升，推动价格上涨。经济增长强劲时，居民收入增加，对猪肉等肉类需求上升，经济不景气时，需求会下降。

养殖成本因素

饲料成本占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格上涨，养殖成本上升，养殖户为保证利润会提高猪价。人工成本增加、防疫成本上升等，也会使养殖总成本上升，推动猪价上涨。

政策与宏观经济因素

政府的养殖扶持政策，如补贴、奖励等，会鼓励养殖户扩大规模，增加生猪供应，使价格下降；环保政策趋严，部分小型养殖户因无法达到标准退出市场，生猪供应减少，价格上涨。宏观经济环境中，通货膨胀水平会影响饲料、人工等成本，也会影响消费者购买力，进而影响猪价。

市场预期与投机因素

养殖户对未来猪价预期会影响养殖决策，若预期价格上涨，会惜售或进行二次育肥，减少市场供应，推动价格上升；若预期价格下跌，会加快出栏，增加供应，导致价格下降。部分投机者会根据市场情况进行囤货或抛售，加剧猪价波动。