我国肉牛养殖现状可用两个词概括：北繁南育或北牛南调。北方以养繁殖性母牛为主，所产犊牛育成后运到南方育肥，由于北方天气的原因，育肥公牛在冬季的时候成本加大，严寒的天气会直接影响育肥牛的生长，如果管理不到位，还会出现育肥牛回膘的现象，育肥成本太高，而且还不利于牛的生长。山海关以南地区资源非常丰富，粗饲料也很充足，在加之气候温和的原因更有利育肥牛的生长。但这种北繁南育养殖模式出现了很多的弊端，也增加了很多的养殖成本，造成产业链之间的利润分配不均，无法形成合作共赢的目的。
繁殖性母牛的养殖者为育肥场提供犊牛，用来生产更多牛肉来满足人们对牛肉的需求。从而达到整个产业的合理发展，但实际情况在各需求端出现不同的矛盾，而且在整个产业中表现的越来越明显，已严重影响从业者的收入与行业的发展。做为广大的牛肉消费者来说更需要物美价廉的商品，过高的牛肉价格让很多普通老百姓望而却步。不是没需求而是买不起，牛肉做为普通的副食品更应以亲民的价格出现在百姓的餐桌上，而且国内的牛肉消费主体正从餐饮业向个人消费转变，想靠40元以上的牛肉价格来支撑养牛业的发展已不适合中国国情，更何况还要与进口牛肉相竞争，如何生产出价格亲民的牛肉才是我们养牛人追求的生产目标。现如今的牛肉价格有可能会成为未来的常态。
做为育肥场更需要通过牛的生长速度，料肉比来降低成本，通过育肥牛出栏的出肉率来提高价格，但这些都需要繁殖母牛的养殖者提供的优质肉用性犊牛品种才能完成，而现在母牛养户对肉用性能并不重视，还沉浸在花片的炒作之中，更希望生产紫红花净脸母牛卖个高价，并没有认识到养牛的真正目的，这也是牛贩子误导的结果。
育肥场只有通过压低犊牛的价格来平衡生长速度，料肉比和出肉率带来的损失。最终造成繁殖性母牛的养殖者全线亏损。中国养牛业上下游需求的矛盾造成行业发展受阻，养牛的生产目标其实非常简单，就是用最少的成本生产出更多的牛肉。一切工作都是为提高养牛效率而服务。而养繁殖母牛的对犊牛的要求是花色净脸，这与育肥户需求的生长速度，料肉比，出肉率相矛盾，而造成育肥户生产的牛肉成本过高，又与终端需求相矛盾，当矛盾激发到一定程度，必然会有某一环节做出利润的牺牲，不幸的是繁殖母牛养殖者成为亏损的承担者。对于母牛饲养者犊牛的花色曾经带来过高额利润，一直坚信花色是赢利的前提，这也是这些年牛贩子商业炒作的结果。
想要转变母牛饲养者的思想只能通过市场竞争与需求来转变，这对我们普通的繁殖母牛的饲养者是最大的伤害，如何能让现在的母牛养户快速转亏为盈走出误区，我们一直在思考与行动，让养户放弃追求花色就要面对牛贩子的恶意压价，能否建立一个养殖户与育肥场衔接的桥梁，形成供给与需求相一致，同时减少了中间环节，不但养户增加了收入，育肥场也减少了犊牛的入场应激反应，提高了生产效率增加了收益。养殖者与育肥场之间的合作有助于降低交易成本、生产成本和物流成本。通过共享信息、协同作业和优化流程，可以减少不必要的浪费和损耗，提高整体行业效率，进一步降低成本。其实大部分养殖户都认知到养牛的目标，也知道生长速度料肉比的重要性。
但牛贩子对花色净脸的要求，成为养户生产犊牛的第一标准，如果我们抛去牛贩子与育肥场直接合作，那么我们生产的犊牛是满足育肥场的需求，从而摆脱牛贩子花色炒作最终让养户赔钱变成为炮灰的结果，另外每头犊牛也能多卖500--1000元左右，也让养牛业的方向重回正轨。我们为了解决这个问题，在各村选择2-3家养牛场，建立肉用犊牛过渡场，同时对过渡场周围30公里以内推广进口肉用冻精改良的工作。所产后裔按公司规定做好开饲，断奶，疫苗工作，断奶15天后过称由当地过渡场统一运往育肥场。中间省去牛贩子，牛经济，牛市交易，短途运输，同时养户也不用考虑花色净脸问题，只关注生长速度，料肉比和出肉率就可以了。这也是解决养殖户现在犊牛质量不稳价格高低不同的唯一方法。
另外更多推广肉用杂交改良，提高犊牛质量的同时，最主要解决未来小母牛犊不能育肥的问题，随着行业发展繁殖母牛的需求会逐年减少，最终会以每年30%的淘汰更新，也就意味着10头母牛中有7头不能被留为后备母牛，但又无育肥价值，那对我们养殖户来说损失非常巨大，我们在当地建立"杂交肉牛养殖合作社"，帮助养户解决母牛犊不能育肥的问题，同时也帮助合作社成员争取更多的国家补助政策。
肉用犊牛过渡场每批饲养犊牛30头左右，加上周围各小养殖户每批大约50--70头左右，现部分过渡场已与南方育肥场建立合作关系，未来随着这种联合养殖与合作，纯肉用性过渡犊牛会越来越多，更希望南方的育肥户来我们公司洽谈合作，共同发展中国的养牛事业。
免责申明：本文所发资料信息来自互联网收集，主要用于供给大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位，若本文侵犯了您的权益，请直接留言联系我们，立即删除！
发表评论 取消回复