瘤胃是反刍动物特有的消化器官,是反刍动物进行吸收、消化以及代谢的主要器官。瘤胃上皮的发育和功能完善、瘤胃内微生物发酵效率等因素直接影响到反刍动刍动物瘤胃在消化高纤维饲料中起着重要的作用,因此,促进瘤胃发育在犊牛饲养过程中非常重要。瘤网胃的发育受到日粮的影响。在仅仅饲喂乳汁或液体饲料的情况下,犊牛的瘤网胃发育迟缓,并且胃壁薄、乳头发育不良,瘤网胃容积也极小。采食干草较早的犊牛,其瘤胃和瓣胃的发育比喂乳犊牛的迅速。如果没有日粮因素刺激,出生瘤胃将继续保持这种未发育的状态。研究发现瘤胃上皮组织发育、肌肉组织生长以及瘤胃容积的扩张相关性并不高,这表明了日粮因素影响了乳头生长发育,但是可能对瘤胃肌肉发育和瘤胃容积并无作用。瘤胃内壁上鳞状上皮细胞的增殖和生长引发了乳头长度、乳头宽度和瘤胃内壁厚度的增长,在从反刍前过渡到反刍的过程中,用以吸收和利用微生物代谢产物、特别是挥发性脂肪酸的瘤胃吸收表面积(乳头)开始生长和发育。
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