近期，各省市陆续公布了2026年上半年生猪产能情况，博亚和讯整理了已公布的各省生猪产能数据。
从生猪出栏量来看：河南、湖南、四川上半年生猪出栏量均超过3000万头。多数省份生猪出栏量同比增长；26省中仅河北、江西、江苏、辽宁、甘肃、天津6个省份出栏量同比下降，其余省份均实现正增长；其中北京增幅达35%，贵州、浙江、广西增幅亦超过10%。
从生猪存栏量来看：四川存栏4097.1万头，同比增长9.90%，超越河南跃居全国首位，河南存栏量为3935.0万头，同比下降0.80%，退居第二；湖南位列第三，存栏量为3517.4万头，同比下降4.30%。
从27省存栏同比变化看，多数省份呈现下降态势，四川、广东、贵州、安徽、江苏、重庆、内蒙古、浙江、海南、广西10省存栏同比增长，其余17省同比下降。
从猪肉产量来看：20个省份中，除河北、辽宁、安徽、甘肃同比下降外，其余省份猪肉产量均实现增长。
从能繁母猪存栏量来看：9个省份中，仅浙江实现0.3%的微弱增长，其余8省均呈下降趋势，辽宁、江苏降幅超过10%。
7月15日，国家统计局消息，2026年上半年全国畜牧生产稳定发展，生猪出栏节奏放缓。
上半年，全国生猪出栏37246万头，同比增加627万头，增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点。
二季度末，全国生猪存栏42491万头，同比增加45万头，增长0.1%，增速比一季度回落1.4个百分点。其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%，基础产能合理调减。
前三省河南、湖南、四川上半年生猪出栏量均超过3000万头；多数省份生猪出栏量同比增长
从统计的26省生猪出栏量来看，多数省份生猪出栏量同比增长，其中，前三省河南、湖南、四川上半年生猪出栏量均超过3000万头，合计占全国生猪出栏总量的26.23%。
从同比变化来看，26省中仅河北、江西、江苏、辽宁、甘肃、天津6个省份出栏量同比下降，其余省份均实现正增长；其中北京增幅达35%，贵州、浙江、广西增幅亦超过10%。
四川省生猪存栏4097.1万头，同比增长9.90%，超越河南跃居全国首位；多数省份呈现下降态势
从生猪存栏量来看： 2026年上半年末，四川存栏4097.1万头，同比增长9.90%，超越河南跃居全国首位，河南存栏量为3935.0万头，同比下降0.80%，退居第二；湖南位列第三，存栏量为3517.4万头，同比下降4.30%。河南、四川、湖南三省生猪存栏合计约11549.51万头，占全国比重达27.18%。
从27省存栏同比变化看，多数省份呈现下降态势，四川、广东、贵州、安徽、江苏、重庆、内蒙古、浙江、海南、广西10省存栏同比增长，其余17省同比下降。
河南省以289万吨的猪肉产量继续位居全国首位，同比增长7.%
从猪肉产量来看：在已公布数据的20个省份中，除河北、辽宁、安徽、甘肃同比下降外，其余省份猪肉产量均实现增长。
河南以289万吨的猪肉产量继续位居全国首位，同比增长7.00%；四川第二，产量为256.2万吨，同比增长5.10%，湖南第三，产量为253.9万吨，同比增长3.40%。得益于出栏均重提升、屠宰率改善等效率因素对产量的正向贡献，三省份猪肉产量增幅均高于其出栏增幅。
20个省份中，河南、四川、湖南、湖北四省份猪肉产量均超200万吨，上半年合计产量1003.98万吨，占全国总量的32.19%。从增幅看，贵州、内蒙古、广西三个省份猪肉产量同比增长均超过10%。
能繁母猪存栏的普遍减少！9个省份中，8省均呈下降趋势
从能繁母猪存栏量来看：已公布能繁数据的9个省份中，仅浙江实现0.3%的微弱增长，其余8省均呈下降趋势，辽宁、江苏降幅超过10%。能繁母猪存栏的普遍减少，表明行业正处于主动去产能的深化阶段。
上半年末全国能繁母猪存栏已降至合理区间上限附近，预计下半年产能去化节奏将逐步趋缓。能繁母猪的调减将逐步传导至后续仔猪供应和出栏环节，2026年四季度至2027年上半年生猪供给压力有望得到实质性缓解。
2026年上半年各省生猪产能情况
1、北京：2026年上半年，生猪出栏17.6万头，增长35%
农业生产有序推进。全市夏粮播种面积50万亩，同比增长6.1%；产量19.1万吨，增长6.5%。蔬菜（含食用菌）播种面积29.2万亩，增长7%；产量69.1万吨，增长2.5%。生猪期末存栏28.1万头，下降2.9%；出栏17.6万头，增长35%。瓜果产量8.2万吨，下降6.7%。园林水果产量1.5万吨，增长51.1%。
2、天津：2026年上半年，生猪出栏90.70万头
畜牧生产基本平稳。上半年，全市猪牛羊禽肉产量16.63万吨，同比增长2.7%。全市牛出栏12.56万头，存栏26.38万头；生猪出栏90.70万头，存栏103.84万头；羊出栏16.03万只，存栏32.58万只；家禽出栏2411.47万只，存栏2181.63万只；禽蛋产量10.84万吨，生牛奶产量24.37万吨。
3、河北：2026年上半年，生猪出栏1765.2万头，下降4.9%
上半年，猪牛羊禽肉产量268.7万吨，增长3.8%。其中，猪肉产量下降4.0%，牛肉、羊肉、禽肉分别增长5.2%、3.6%、21.0%。禽蛋产量179.7万吨，下降7.8%。牛奶产量290.8万吨，下降1.0%。二季度末，生猪存栏1723.5万头，同比下降4.5%；上半年，生猪出栏1765.2万头，下降4.9%。畜牧、蔬菜、果品三大支柱产业产值1977.9亿元，占农林牧渔业总产值的比重为66.0%。
4、山西：2026年上半年，生猪出栏741.9万头，增长1.4%
上半年，全省实现农林牧渔业（包括农林牧渔服务业）增加值477.14亿元，同比增长2.7%。夏粮增产丰收。全省夏粮总产51.4亿斤，增长2.0%；播种面积805.5万亩，增长0.3%；夏粮亩产319.1公斤，增长1.7%。主要畜禽产品基本稳定。二季度末，全省生猪存栏877.3万头，同比下降0.3%。上半年，生猪出栏741.9万头，增长1.4%；牛出栏40.3万头，增长8.0%；羊出栏333.1万只，下降19.4%；家禽出栏13753.5万只，下降4.7%。猪牛羊禽四种肉产量96.4万吨，增长1.5%。
5、内蒙古：2026年上半年末，生猪存栏772.8万头，同比增长12.2%
畜牧业发展向好。上半年全区猪肉产量46.7万吨，牛肉产量22.4万吨，羊肉产量37.0万吨，禽肉产量7.7万吨，牛奶产量298.6万吨，禽蛋产量20.1万吨。二季度末全区生猪存栏772.8万头，同比增长12.2%，牛存栏1108.5万头，同比增长7.4%，羊存栏5851.6万只，同比下降9.1%，家禽存栏5154.7万只，同比下降2.5%
6、辽宁： 2026年上半年，生猪出栏1133.2万头，同比下降12.3%
2026年上半年，辽宁省畜禽生产保持增长。上半年，全省生猪累计出栏1133.2万头，同比下降12.3%。猪肉累计产量98.4万吨，同比下降12.0%。二季度末，全省生猪存栏1113.4万头，同比下降13.5%，其中能繁母猪存栏106.2万头，同比下降19.3%。
7、吉林：2026年上半年，生猪出栏1012.2万头，增长0.7%
2026年上半年，吉林省畜牧业生产总体平稳，生猪、牛、羊出栏均实现增长。上半年，全省生猪出栏1012.2万头，比上年同期增加7.0万头，增长0.7%；猪肉产量87.6万吨，增加1.0万吨，增长1.1%。二季度末，生猪存栏1019.0万头，比上年同期减少46.4万头，下降4.4%。其中，能繁母猪存栏92.4万头，减少7.8万头，下降7.7%。
8、黑龙江：2026年上半年，生猪出栏1251.6万头，同比增长0.9%
生猪主动去产能步伐加快，供给边际收紧。6月底生猪存栏1191.76万头，比去年同期下降9.60%，其中，能繁母猪存栏115.41万头，同比下降7.92%；上半年，生猪出栏1251.60万头，同比增长0.94%；猪肉产量108.50万吨，同比增长1.85%；
9、江苏：2026年上半年，生猪出栏1233.5万头，同比略降0.4%
畜牧业增势保持稳定。上半年，全省生猪出栏1233.5万头，同比略降0.4%，期末存栏1433.5万头、增长1.3%，其中能繁母猪存栏下降14.9%；
10、浙江：2026年上半年，生猪出栏514.4万头，增长16.6%
上半年，农林牧渔业增加值同比增长4.4%。蔬菜产量1106.9万吨，增长3.7%。猪牛羊禽肉产量67.0万吨，增长16.1%。禽蛋产量23.4万吨，增长9.8%；牛奶产量12.2万吨，增长3.1%。水产品总产量285.2万吨，增长5.8%。生猪出栏514.4万头，增长16.6%。6月末，生猪存栏635.6万头，增长2.3%，其中，能繁殖母猪存栏60.9万头，增长0.3%。
11、安徽：2026年上半年末，生猪存栏1458.8万头，增长1.6%
农业生产保持稳定，夏粮再获丰收。上半年，种植业产值同比增长2.9%。夏粮播种面积4353.7万亩、增长0.5%，总产量355.4亿斤、增长0.9%，单产408.2公斤/亩、增长0.4%，呈现“面积、单产、总产”三增的良好态势。蔬菜产量增长3.4%，水果产量增长2.9%，茶叶产量增长4.9%。猪牛羊禽肉产量220.6万吨，下降1.3%，其中猪肉产量下降5%；牛奶产量增长16.6%。水产品产量144.9万吨，增长4%。二季度末，生猪存栏1458.8万头，增长1.6%。
12、福建：2026年上半年，生猪出栏895.64万头，同比增长1.4%
2026年上半年，全省生猪出栏895.64万头，同比增长1.4%；猪肉产量73.84万吨，同比增长2.6%。二季度末，全省生猪存栏918.26万头，同比下降2.4%。
13、江西：2026年上半年，生猪出栏1508.8万头，下降0.7%
农业生产稳中有升。上半年，全省农林牧渔业总产值1485.2亿元，同比增长3.8%，比一季度加快0.3个百分点。全省夏粮产量27.4万吨，增长0.5%。蔬菜及食用菌产量966.9万吨，增长4.0%。园林水果产量23.7万吨，增长4.9%。猪肉产量127.0万吨，增长0.2%。禽蛋产量53.4万吨，增长16.9%。水产品产量151.2万吨，增长5.3%。生猪出栏1508.8万头，下降0.7%。二季度末，生猪存栏1624.5万头，下降3.4%。
14、河南：2026年上半年，生猪出栏3503.40万头、同比增长6.4%
农业生产总体向好。上半年，全省生猪出栏3503.40万头、同比增长6.4%，猪肉产量289.03万吨，同比增长7%。上半年末，全省生猪存栏量3935.01万头，同比下降0.8%。
15、湖北：2026年上半年，生猪出栏2497.61万头，增长3.4%
上半年，生猪产能合理调整，出栏2497.61万头，同比增长3.4%；猪肉产量204.85万吨，增长3.6%。畜禽产品稳产提质，猪牛羊禽肉总产量252.73万吨，同比增长2.5%，连续6个季度保持增长。牛奶产量6.31万吨，增长21.9%，增幅较一季度扩大4.1个百分点。后期产能基础稳固，二季度末生猪存栏2531.78万头，下降2.6%，其中能繁母猪存栏218.33万头，基础产能继续保持在绿色合理区间。
16、湖南：2026年上半年，生猪出栏3148.28万头，同比增长0.1%
畜牧业生产基本平稳。上半年，全省生猪出栏3148.3万头，同比增长0.1%，较一季度收窄0.4个百分点。上半年末，全省生猪存栏3517.4万头，同比下降4.3%,其中，能繁母猪311.6万头，下降7.1%。上半年，全省猪牛羊禽肉产量313.3万吨，较上年同期增加11.9万吨，增长3.9%。其中，猪肉产量253.9万吨，增长3.4%。
17、广东： 2026年上半年，生猪出栏2203.18万头，同比增长8.4%
2026年上半年，广东主要畜禽产品市场供给充足。生猪存、出栏同比均有增长，二季度出栏价格呈现触底回升态势。 2026年二季度末，广东生猪存栏2437.56万头，同比增长6.5%，其中能繁母猪存栏206.51万头，同比下降0.8%。2026年上半年生猪出栏2203.18万头，同比增长8.4%，猪肉产量增长9.8%。
18、广西：2026年上半年，生猪出栏增长10.7%
生猪市场供应充足，二季度末生猪存栏增长9.0%；上半年生猪出栏增长10.7%，猪肉产量增长13.1%，比一季度提高1.5个百分点。
19、重庆：2026年上半年，生猪出栏919.5万头，同比增长4.0%
畜牧业平稳增长。上半年，全市猪牛羊禽肉产量103.5万吨，同比增长7.5%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长8.2%、3.7%；禽蛋产量增长8.1%。二季度末，生猪存栏1091.2万头，同比增长2.8%；上半年，生猪出栏919.5万头，同比增长4.0%。
20、四川：2026年上半年，生猪出栏3117.3万头，同比增长1.2%
2026年上半年，四川省猪牛羊禽肉总产量达到325.7万吨，同比增加12.0万吨，增长3.8%，延续了一季度的增长态势。上半年，全省生猪出栏3117.3万头，同比增长1.2%，其中二季度出栏1463.5万头，同比下降2.4%；猪肉产量256.2万吨，同比增长5.1%，其中二季度猪肉产量123.1万吨，同比增长2.7%。二季度末，生猪存栏4097.1万头，同比增长9.9%。其中，能繁母猪存栏354.4万头，同比减少8.0万头，下降2.2%。
21、贵州：2026年上半年，生猪出栏1290.99万头，比上年同期增长13.2%
上半年，生猪出栏大幅增加，出栏1290.99万头，比上年同期增长13.2%，增速比上年同期提升10.6个百分点；猪肉产量122.90万吨，同比增长14.2%，上半年末生猪存栏1782.52万头，同比增长11.4%。
22、陕西：2026年上半年，生猪出栏625.91万头，同比增长2.9%
畜牧业增长加快，产值同比增长4.5%，较一季度加快0.4个百分点。全省猪牛羊禽肉产量66.62万吨，增长4.1%。其中，猪肉产量52.5万吨，增长3.7%；牛肉产量4.4万吨，下降4.6%；羊肉产量5.1万吨，增长8.3%；禽肉产量4.6万吨，增长13.8%；禽蛋产量30.7万吨，增长9.3%。上半年，生猪出栏625.91万头，同比增长2.9%，较一季度加快2.7个百分点。上半年末，全省生猪存栏730.1万头，同比下降2.2%，降幅较一季度缩小7个百分点。
23、甘肃：2026年上半年，生猪出栏544.1万头，下降3.0%
畜牧业生产稳中向好，产品供给保障有力。上半年，全省猪牛羊禽肉产量95.1万吨，同比增长5.7%。其中，牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长8.5%、7.4%和29.9%，猪肉产量42.9万吨，下降1.0%。牛奶、禽蛋产量分别为75.8万吨、14.0万吨，分别增长12.0%、2.9%。二季度末，全省羊存栏2927.8万只，同比增长2.4%；猪、牛、家禽存栏分别为671.0万头、515.0万头、6101.2万只，分别下降1.3%、4.4%、6.0%。上半年，全省牛、羊、家禽出栏分别为127.2万头、1330.5万只、7275.3万只，同比分别增长6.4%、7.4%、29.9%；猪出栏544.1万头，下降3.0%。
24、宁夏：2026年上半年，生猪出栏54.1万头，同比增长0.5%
畜牧业生产总体平稳。猪牛羊禽肉产量 25.8万吨，同比增长4.6%；2026年上半年，生猪出栏54.1万头，同比增长0.5%；上半年末，生猪存栏69.0万头，同比下降12.4%。
25、新疆：2026年上半年，猪肉产量35.73万吨，增长4.8%
畜牧业生产总体稳定。2026年上半年,全疆猪牛羊禽肉总产量99.20万吨，同比下降3.1%。其中，猪肉产量35.73万吨，增长4.8%；牛肉产量27.24万吨，下降17.0%；羊肉产量25.02万吨，下降1.2%;禽肉产量11.20万吨，增长10.7%。禽蛋产量24.78万吨，下降1.3%；牛奶产量84.82万吨，下降0.9%。上半年猪牛羊出栏1988.45万头（只），增长7.8%；6月末猪牛羊存栏5794.43万头（只），下降2.3%。
26、山东：2026年上半年，生猪出栏2337.4万头，同比增长3.0%
上半年，山东主要畜禽肉蛋奶产量911.4万吨，同比增长7.6%。其中，猪牛羊禽肉产量520.8万吨，增长9.7%。生猪出栏2337.4万头，同比增长3.0%；二季度末存栏2516.3万头，下降2.4%……
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