本周生猪市场呈现"量涨价跌"的背离格局——交易均重微幅攀升至125.42公斤，猪价却延续跌势，外三元均价已跌破9.8元/公斤。在养殖端压栏惜售与终端需求疲软的双重夹击下，行业深陷"弱现实强预期"的僵局。更值得关注的是，5月11日相关部门将再度召集猪企及专家座谈，这场关键会议能否为持续磨底的猪价注入转机？
本周生猪交易均重继续微涨，猪价延续跌势
据农业农村部监测，5月8日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.24元/公斤，与节前（4月30日）的15.19元/公斤相比，上涨0.3%。本周的平均价格为15.18元/公斤，与上周15.15元/公斤的均价相比，上涨0.2%。
本周国内生猪价格呈降后趋稳走势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，5月8日，生猪（外三元）价格为9.75元/公斤，与上周五（5月1日）的9.82元/公斤相比，下降0.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为9.81元/公斤，与上周9.91元/公斤的均价相比，下降1%。
近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻
本周全国生猪交易均重继续微涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.42公斤，环比涨0.14%。本周多数地区生猪交易均重小涨。散户及中小场出栏积极性提升，前期压栏猪源出栏，近期出栏均重小涨。且五一节假日期间部分猪源延迟出栏，节后恢复出栏，带动出栏均重小涨。另外，猪价横盘调整，养殖端有一定惜售等价情绪，出栏节奏放缓，也推动均重小幅度小涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比下跌，周内平均开工率36.84%，较上周下跌0.78个百分点。五一假期过后，终端需求减少，下游备货需求缩减，屠宰企业订单减少，同时部分养殖端有压栏惜售现象，生猪供应有限，导致屠宰企业开工率下降。
大地期货认为，弱现实强预期，猪价相对低点尚且算确认，但反转还为时尚早。供应迎来边际收缩，而体重偏高又有转增；终端需求表现一般，冻品投机需求转弱后屠宰端的承接情况还有待检验，猪价持续上涨驱动当前尚且不足，存量库存还是需要进一步消化才利好后续反弹空间。
中信证券认为，供给过剩叠加中长期需求量的下降，共同导致了本轮猪价的降幅超预期，同时行业集中度上升使得涨价周期愈发不明显。向后看，当前仍处于猪肉去供给的开端，从存栏数量推断，二季度猪肉供给仍偏宽，三季度之后或出现供给的有效边际下降。但在养殖效率提升和体重偏高背景下，价格弹性或有限，后续政策性去产能力度将成为周期高度的关键变量。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先稳后微涨再微跌态势。供应方面，近两日二次育肥补栏增加，养殖端生猪出栏速度加快，走货顺畅，有一定涨价意愿；但随着出栏节奏的陆续恢复及二育数量的再度减少，生猪供应或增加，利空行情。需求方面，目前屠宰端订单较少，加之冻品入库数量有减少可能，因此生猪屠宰量或微跌，需求对行情有利空影响。
5月11日相关部门将再度召集猪企及专家开会！
财联社5月9日电，财联社记者从多位知情人士处获悉，相关部门将于5月11日召集多家猪企及协会、专家召开座谈会，交流当前国内生猪生产和猪肉流通消费、进出口情况，分析我国猪周期变化形式、面临的风险挑战及下一步演变趋势。
由于母猪去产能时间较长，因此，猪价可能在较长时间处于低价状态，不会快速上涨，在猪价大幅上涨之前，怎样养好猪，少亏本才是关键。
本次座谈会聚焦国内生猪生产现状、猪肉流通消费格局、进出口贸易动态三大核心议题，深度复盘近期猪周期运行特征，全面剖析产业面临的成本压力、产能调控、价格波动、疫病防控等风险挑战，并结合宏观经济与行业趋势，研判后期生猪市场及猪周期演变方向，为产业高质量发展提供决策参考。
当前，我国生猪产业正处于产能调整与周期转换的关键节点。此前，相关部门已多次通过座谈会、调度会等形式，压实产能调控责任，引导行业理性规划生产，推动猪价回归合理区间，缓解行业周期性波动风险。此次会议的召开，将进一步强化政企沟通协同，凝聚行业共识，为后续精准施策、稳定生猪生产、保障市场供应筑牢基础。
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