雷霆上涨！连续3周反弹，猪价一路“高歌猛进”？警惕表象下的弱现实！

当前国内生猪市场呈现“购销双减”格局，养殖端出栏节奏放缓支撑价格，但需求跟进不足制约涨幅。整体来看，市场处于供需弱平衡状态，价格以弱稳盘整为主。

展望后市，尽管临近春节存在季节性支撑，但产能充裕与消费偏弱的基本面未改，预计猪价反弹空间有限。行业长期稳定仍有赖于产能的实质性调减。

今日生猪市场行情分析

进入1月中旬，距离春节不足40天，当前，国内生猪市场，购销呈现“双降”的局面，需求跟进不佳，鲜品猪肉需求减量运行，而主流二育缺乏入场信心，市场对于小标猪承接不足。而在出栏方面，养殖端出栏计划减少，元月出栏水平下降，头部猪企受前期减重出栏，月初，市场挺价现象较多，散户猪场出栏压力偏弱，养殖端存在一定挺价心态，供应水平下降！因此，在供需博弈下，国内猪价缺乏大幅起落的基础，价格以盘整震荡为主。

目前，国内生猪购销呈现双减的局面，市场看涨以及看跌心态并存！具体分析如下：

在供应方面，月初，养殖端出栏节奏偏慢，由于供应压力减轻，适重猪源冬至、元旦期间集中出栏，市场出栏压力减轻，本月头部猪企出栏计划减少3%，规模猪企存在适度挺价的心态，散户猪场多以跟风观望为主！供应端对猪价存在一定支撑，尤其是，北方多地散户猪场看涨情绪较强，惜售现象较多！

在需求方面，近期，消费需求承接转弱，屠宰场开工率不断下调，鲜品猪肉出货难度加大，下游贸易商减量现象增多。且，受二次育肥补栏成本上升，当前，主流二育情绪减弱，需求整体缺乏支撑！

因此，在供需变化下，目前，猪价以弱稳为主。不过，部分机构认为，由于春节假期缘故，本月，集团猪企产能有前置出栏的预期，中旬养殖主体或有增量出栏的计划，猪价面临一定下行的压力，重点关注集团猪企出栏节奏的变化！

生猪市场迎阶段性反弹

但产能过剩与消费偏弱制约涨幅

农业农村部监测数据显示，全国生猪价格于2025年12月中旬触及阶段性低点后，连续3周反弹。具体来看，价格从2025年10月第1周的每公斤12.90元，震荡下跌至12月第2周的12.13元，随后于第3周开始反弹，2026年1月第1周回升至12.61元，环比上涨3.4%。全国猪肉价格从2025年10月第1周的每公斤23.89元震荡下跌至全年最后一周22.48元，2026年1月第1周反弹至22.80元，环比上涨1.4%。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为，需求偏弱导致猪价低位承压，旺季不旺。

从供应看，产能富余。2024年末，全国能繁母猪存栏持续保持高位，叠加生产效率提升，导致2025年商品猪出栏增量明显。农业农村部数据显示，2025年1月至11月全国生猪定点屠宰企业屠宰量达36246万头，同比大幅增长19.3%，其中11月屠宰量3957万头，同比增长17.4%。

从需求看，消费驱动不足。2025年全年猪肉消费市场相对清淡，传统节假日备货对消费的提振有限。2025年末需求端整体不及预期，尤其明显的暖冬特征抑制了南方传统的腌腊需求。此外，2026年春节较往年推迟约20天，导致节前备货需求后移，2025年12月消费拉动作用被弱化。

替代消费分流与养殖成本偏高也增加了行业的压力。2025年四季度鸡肉、牛肉和鸡蛋等其他畜产品价格低于2024年同期，消费者选择需求更具弹性，对猪肉消费形成分流。同时，虽然2025年四季度玉米价格有所下跌，豆粕价格先跌后涨，但饲料原料成本同比仍高于2024年，挤压了生猪养殖的利润空间。

展望后市，业内专家普遍认为，猪价春节前有望延续季节性温和反弹，但幅度有限，长期稳定仍需依赖供给侧的结构性调整。朱增勇表示，随着腌腊、灌肠需求持续推进以及春节备货启动，消费端将对猪价形成一定支撑。近期大猪价格快速反弹已反映出市场对大猪的消费需求增加，这进而会支撑标猪价格。春节前生猪出栏量将保持充裕，但随着产能调减进程持续推进，出栏节奏将以稳为主。虽然存在季节性反弹预期，但抑制因素同样明显。2025年末和2026年初生猪供应仍然较为充足，这从根本上限制了价格的上涨空间。近期猪肉价格反弹属于节日效应，对整体走势可能难有实质性影响。

综合来看，当前生猪市场正处于产能高位释放与消费季节性回升的博弈阶段。2025年末的温和反弹为市场带来一丝暖意，但行业全面走出亏损、实现健康发展，最终取决于产能调减效果与消费需求复苏。

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