猪价破13元/公斤！缺中大猪不缺肉，消费能接住节前出栏吗？

猪价越涨越猛，不仅均价持续上涨，而且多地猪价已经突破了13元/公斤。

但正如昨天所说，现在是什么时候？

距离春节还有一个月呢，消费端还没有发力呢，而且从屠企开工来看，元旦的时候开工率在40%以上，而现在呢，只有36%。

也更证明了需求并不旺盛，那么猪价为啥持续上涨呢？

原因是两个字：缺猪。

对，就是缺猪。

不过不是整体缺猪，而是缺中大猪。

去年养殖端一直在降重出栏，导致整体中大猪存栏明显下降。

另一方面呢，前期的冬至、元旦等，中大猪出栏增加，也使得元旦后的中大猪进一步下降。

三是虽然今年二次育肥数量明显下降，但是也还是有部分预期看涨的养殖户仍在进行二育，而由于距离春节越来越近。

所以二育的起点也不再是普通的标猪，有的就直接从中大猪需求开始了。

这些原因加在一起，就导致今年虽然总体不缺猪，但是中大猪存栏就相对偏紧了，具体来说，就是300公斤左右的中大猪吃紧。

然后就是昨天提到的原因，临近春节，养殖端都攒着一口气，要把这口气用在最后春节消费的刀刃上，所以养殖端也有一定缩量出栏。

尽管现在消费还没抬头，但是养殖端的缩量再加上屠企利润下滑，开工率下降的缩量，共同导致了当前生猪市场供应偏紧的局面。

这是当前猪价不断上涨的主要原因。

那么问题来了，缺中大猪会使猪价持续上涨吗？

我觉得这个答案是存疑的。

因为首先来说，春节前会有一波消费，但是能有多高，不好说。

虽然说今年猪肉价格便宜，但是钱袋子的制约仍存，所以消费增量能有多高不好说。

另一方面，无论是现在压栏的猪，还是二育的猪，在节前都要出栏，所以确切来说，单一的说春节前消费能增长多高其实没意义，更重要的是，春节前的这波消费能不能接得住春节前的这波出栏。

如果能接得住，那么猪价就还能继续上移。如果接不住，猪价倒不至于发生踩踏大跌，但就像昨天所担忧的，会平滑猪价的高峰，不仅会令年前的上涨空间缩水，还会影响到年后。

因为年后消费骤降，如果中大猪没出完，那么就会进一步拖累年后的行情。

所以今年猪价的重心并不是供需问题，供大于求的格局依然没变，今年的重心是这种中大猪短缺下的结构错配问题，或者说是缺猪不缺肉。

在这样的背景下猪价会如何演绎，这也相当于给生猪市场增添了许多不确定性。

但我总感觉这种提前式的上涨总让人心里不踏实，尤其是脱离了需求面的上涨往往是很脆弱的，一旦需求接不住，就很容易生变。

所以还是谨慎些，可能后续涨和跌的空间都不太大。

文章来源：新农观

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