官方发力，猪价应声上涨，是上涨拐点到了，还是昙花一现？

最近养猪的朋友朋友圈都热闹起来了，猪价突然涨了！6月11日国家收储1万吨冻猪肉的消息刚一落地，市场立马有了反应。不少养猪户心里直打鼓：这波涨价是真要翻身了，还是跟之前一样，只是短暂热闹一下？咱得掰开了揉碎了聊聊。

先说说为啥突然涨了？政策“看得见的手”先发力

这次收储有点不寻常。按规定，猪粮比低于6:1才触发三级预警，可现在猪粮比还有6.29，养殖户还有点微利呢，国家就出手了。虽说1万吨肉摊到全国市场上，也就相当于11万头生猪，跟每天出栏几百万头的规模比起来，确实不算多。但政策信号可比肉量本身更重要——这说明上头已经盯着猪价连跌半年的事儿了，不想让养殖户再这么苦下去。

除了收储，最近还有个大动作：相关部门喊停了头部猪企的能繁母猪扩产，还要求控制出栏体重在120公斤左右。这招是从根子上调节产能，避免后面猪多成灾，价格又被砸下去。

再看看市场基本面：供应还压着，需求没起来

其实5月份猪价跌得挺惨。规模场集中出栏，散户一看价格不行也急着卖，再加上天热猪肉不好卖，标肥价差倒挂（就是肥猪比标猪便宜），市场上猪多货足。到6月10号，外三元标猪都跌到13.93元/公斤了，不少人都念叨着“又回到6元时代”。

需求端也不给力。夏天谁家顿顿吃红烧肉啊？南方梅雨潮湿，北方天热胃口差，菜市场卖肉的都说白条猪走得慢，屠宰场开工率低，还使劲压价。而且鸡蛋、蔬菜价格便宜，老百姓吃肉的心思就更淡了。

这波涨价能撑多久？得盯着三个变量

1. 政策后续动作：收储要是“只收这一次”，那也就是短期打个气；要是后面再来几轮，或者出台补贴、贷款支持，养殖户信心就上来了。但政策也怕“矫枉过正”，万一刺激大家扎堆补栏，过几个月供应又爆了，价格还得跌。

2. 出栏节奏变化：现在不少养殖户想着“趁着涨价赶紧卖”，但也有人赌后面还能涨，压着栏不出。要是规模场带头放量出栏，散户跟风，市场立马又供大于求。相反，要是大家都惜售，价格还能撑一阵子。

3. 需求啥时候回暖：等天凉快了，中秋、国庆、春节这些节骨眼，猪肉肯定好卖。但要是经济恢复慢，老百姓手头紧，或者进口肉突然增加，需求还是起不来，猪价也就难有大起色。

养猪户该咋办？别赌行情，稳扎稳打最靠谱

有个数据值得注意：能繁母猪存栏量已经连降11个月了，按照10个月的传导周期，下半年供应确实会收紧。但也别盲目乐观，毕竟现在存栏基数还不小，真要缺猪可能得到明年年初。

行业里有句话说得好：“赚不赚钱，看成本；亏不亏本，看出栏。”与其天天盯着价格涨跌，不如把心思放在降成本、防疫病上。该出栏就出栏，别学“二次育肥”赌高价——今年政策明确要调控二育，跟风追涨风险太大。

说到底，猪价这事儿就像坐过山车，涨涨跌跌都正常。政策出手是好事，但市场规律也得尊重。对咱老百姓来说，肉价太便宜，养猪的赔本；肉价太贵，吃着又心疼。只有产业上下游都稳当，价格才能真正平稳。这波涨价是拐点还是昙花一现，下个月再看市场咋走，咱心里就更有数了。

文章来源：今日猪价