2025年猪肉需求趋势简单概述

2024年猪肉消费市场持续低迷，节假日需求明显减弱。受购买力下降及消费习惯转变影响，居民备货量减少，更多人选择外出就餐或旅游替代传统家庭聚餐，导致猪肉消费动力不足。展望2025年，市场走势将主要受三方面因素影响：

经济复苏程度是核心变量。若经济回暖带动居民收入增长，餐饮业与家庭消费有望回升，或推动猪肉需求小幅增长；反之，需求可能延续疲软态势。替代品竞争同样关键，低价禽肉、牛羊肉及植物蛋白的替代效应将持续抑制猪肉消费增长，但其作为餐桌主要肉类的地位短期内难以动摇。深加工领域在预制菜产业扩张下存在增量空间，但食品安全标准趋严或限制其发展速度。

整体来看，2025年猪肉需求大概率维持平稳，价格与消费量仍遵循季节性波动规律，而宏观经济环境将继续成为制约需求的核心因素。