生猪产能缓慢去化 鸡蛋供应紧平衡——冀鲁豫生猪&鸡蛋调研

2026年国内畜禽养殖市场走势分化显著，生猪行业长期亏损但产能去化缓慢，整体供过于求；鸡蛋行业历经去年深度亏损、产能大幅出清，今年供应收紧，价格强势上行。本次针对冀鲁豫养殖主产区开展产业调研，覆盖种企、规模猪场、屠宰、饲料及贸易等全产业链主体，围绕供需、价格、经营现状及后市预期展开梳理分析。

一、生猪板块：持续亏损，产能缓慢出清，行情偏弱震荡

当前生猪行业处于亏损磨底、产能温和去化阶段，整体供应依旧宽松。行业完全成本12—12.5元/千克，现金流成本11—11.5元/千克，长期处于价格倒挂状态。但规模猪场资金与抗风险能力较强，未出现以往周期的快速产能出清，母猪淘汰节奏平缓。目前淘汰母猪价格处于商品猪价格七至八折，未达深度去产能标准，叠加养殖效率提升、种源优化，行业整体供给韧性充足。

市场主要压力来自大体重生猪库存释放，前期压栏、二次育肥的猪源持续出栏，屠宰收购均重虽有所回落，但仍高于正常水平，阶段性出现标肥倒挂。随着夏季高温来临，大猪消费需求走弱，短期市场核心以大猪去库存为主。

消费端整体偏弱，餐饮、深加工等猪肉需求同比下滑明显，肉类消费多元化也持续分流猪肉需求。终端走货乏力导致屠宰企业亏损加剧、屠宰量回落，同时集团猪源占比持续提升，屠宰端议价能力大幅下降。整体市场维持供强需弱格局，夏季淡季进一步压制猪价反弹空间。

价格方面，猪价低位震荡、缺乏持续上涨动力，但前期低价区间已难再现。下半年猪价重心或小幅抬升，但受限于偏高的整体产能，上涨空间有限。产业经营端更趋谨慎，冻品入库意愿低迷，规模化企业普遍运用套保、基差等工具风控，行业竞争从赌行情转向拼成本、拼管理、拼资金，中小散户持续出清，行业集中度不断提升。

后市来看，生猪产能将平稳回落，短期大猪去库存持续压制行情，中期出栏量季节性回落或支撑猪价修复，但全年供应基数偏高，行情难有大幅反转。

二、鸡蛋板块：产能大幅出清，供应紧平衡，行情持续偏强

鸡蛋市场强势核心逻辑为前期深度去产能。2025年行业持续亏损，大量中小散户退养，冀鲁豫多地鸡场空栏率达30%—40%，叠加去年四季度集中提前淘鸡、下半年鸡苗补栏低迷，2026年整体蛋鸡存栏不足，市场形成供应紧平衡格局，支撑蛋价同比大幅走强。

当前养殖利润修复，行业补栏情绪回暖，大型鸡苗企业订单已排至7-8月，但中小场补栏偏谨慎，整体补栏量同比仍偏低，新增产能释放滞后，大规模增量预计年底才会显现。同时，养殖户普遍延长老鸡养殖周期，惜淘情绪浓厚，部分淘鸡日龄超540天，进一步收紧短期鸡蛋供应。

消费端呈现分化态势，蛋价走高后终端接受度下降，贸易走货放缓、库存小幅累积，但行业整体库存偏低，冷库冻品储备不足，市场无大幅抛压，限制蛋价下跌空间。

行业格局持续优化，中小散户加速退出，规模化、品牌化养殖占比提升，销售渠道从传统贸易逐步转向商超、电商、终端配送。企业愈发重视期货套保等风险管理工具，产业规范化程度持续提高。

后市预判，中秋前鸡蛋供应偏紧格局难以逆转，低库存支撑蛋价维持高位。短期回调空间有限，年底随着新增产能落地，供应或逐步修复，年内蛋价整体维持偏强运行态势。

来源: 期货日报网