肉微涨生猪下跌，节前备货能否扭转乾坤？

2026年2月2日 星期一 农历十二月十五 后天是立春

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均12.50元每公斤，较昨天价格上涨0.22%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价12.11元每公斤，环比下跌0.04%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价11.74元每公斤，环比价格上涨0.26%。

从猪肉市场来看，1月30日全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.61元/公斤，较上周五（1月23日）的18.49元/公斤环比上涨0.6%；本周猪肉周均价为18.65元/公斤，较上周18.5元/公斤的均价上涨0.8%，价格呈现温和回暖态势。

生猪市场则呈现反向走势，1月30日外三元生猪价格为12.52元/公斤，较上周五12.93元/公斤环比下降3.2%；本周生猪周均价为12.81元/公斤，较上周13.11元/公斤的均价下降2.3%，整体呈现微涨后持续下跌的运行态势。

卓创资讯结合当前市场供需格局，对未来一周全国生猪行情做出预判，认为整体将呈现“跌后反弹再回落”的震荡走势，核心受供应端出栏节奏与需求端备货进度的双向影响。

供应端来看，养殖集团生猪出栏积极性较高，部分企业降重出栏目标明确，小体重生猪大概率提前入市，对生猪价格形成明显利空；仅在月末月初，受短期供需调整影响，市场可能出现短暂止跌小涨，但难以形成持续性上涨态势。

需求端来看，华南部分区域将出现务工人员返乡潮，短期内会对当地猪肉消费需求形成利空；北方市场屠宰企业屠宰量提升幅度暂时有限，但腊月十五后将逐步进入集中备货阶段，需求端支撑力度有望提升，进而带动生猪价格短期反弹。整体而言，未来一周猪市仍将处于震荡调整状态，价格难以形成明确趋势。

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