有意思！元旦过后猪价依旧缓慢上升〡后续供需如何？

2026年1月19日 星期一 农历十二月初一 明天是大寒

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均12.96元每公斤，较昨天价格上涨0.69%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价12.57元每公斤，环比上涨0.46%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价12.19元每公斤，环比价格上涨0.73%。

12月北方猪病点状爆发，很多人怕损失加大，提前出栏，导致12月计划完成率冲到104.26%，相当于把1月的猪提前卖光了。结果现在栏里没多少适重猪，加上春节临近，不少人又琢磨压栏增重，等着腊月卖高价。

规模猪企更精，去年三季度就玩起“减重增量”，提前出栏一批，现在库存压力小了，干脆控量抬价。1月重点企业出栏计划环比降了2.96%，散户一看大厂都惜售，立马跟风扛价。不过也有人不买账，黑龙江部分养殖户担心年后跌价，抓紧出栏，导致当地供应量不降反升。

眼下广东、江苏等地已经摸到6.9元/斤，离7元就差一层窗户纸。但想大涨也难，能繁母猪存栏还在高位，整体供应宽松的底子没变。加上黑龙江的增量猪源后续会陆续投放，可能把涨幅压下去。

有资深行情分析师判断：“下旬破7元问题不大，但想冲7.5元？除非消费爆冷门，比如突然来个寒潮刺激火锅需求，或者餐饮备货量翻倍。”不过养殖户普遍理性，标猪够分量就出栏，很少死磕高价。山东临沂的养殖户老李说：“栏里还有两百头，一天涨一毛我就卖一天，赌节前行情不如踏实落袋为安。”

根据屠企反馈，猪价连日走高后终端跟进不足，关注市场走货及市场情绪。整体来看，中旬后，生猪出栏随着降温逐步积极，全国出栏均重继续环比下滑，持续跟进后续临近春节带来的消费端边际变化，一季度供给或仍面临较大压力。

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