猪肉价格小幅回落 生猪行情回暖 未来一周或先降后涨

　　根据农业农村部最新监测数据，10月24日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.73元/公斤，较上周五（10月17日）的18.03元/公斤下降了1.7%。从本周整体情况来看，猪肉日均价格为17.7元/公斤，相比上周的18.24元/公斤，降幅达2.9%。尽管猪肉批发价格持续走低，但生猪市场却呈现出截然不同的走势，价格稳步回升，显示出供需两端的复杂变化。
　　生猪价格在本周实现连续上涨。10月24日，外三元生猪价格报11.8元/公斤，较10月17日的11.17元/公斤上涨5.6%，涨幅明显。从周度均价来看，本周生猪平均价格为11.5元/公斤，较上周的11元/公斤环比上升4.5%。这一反弹主要得益于养殖端出栏节奏调整、气温下降带来的消费预期改善以及二次育肥需求的阶段性释放。尽管整体供应仍处高位，但短期市场情绪有所提振。
　　与此同时，全国生猪交易平均体重继续小幅上升。据卓创资讯监测，本周生猪平均交易体重达到124.75公斤，环比微涨0.06%。区域分化较为明显：东北和华南多地因猪价上涨带动肥猪与标猪价差拉大，养殖户普遍看好后市，选择增重惜售，部分地区还积极进行二次育肥，导致生猪出栏节奏放缓，推动交易体重上行。相比之下，华东、华北及西南部分省份由于散户惜售情绪浓厚，屠宰企业转而加大从规模化养殖场采购标猪的力度，且出栏进度加快，使得当地平均体重略有回落。
　　屠宰行业运行也呈现积极信号。本周国内重点屠宰企业平均开工率达到37.40%，较上周提升2.26个百分点。随着天气转凉，终端市场对猪肉的需求逐步回暖，商超、餐饮及加工厂备货积极性增强，带动屠宰订单增加。养殖端出栏节奏总体平稳，保障了原料供应，进一步支撑了开工率的上升。展望后期，随着气温持续下降，腊味制作等季节性需求将陆续启动，预计下周屠宰开工率仍有上升空间。
　　从市场分析来看，大地期货指出，当前二次育肥群体整体处于“出大于入”状态，意味着前期补栏的部分正在逐步进入市场，一定程度上缓解了规模企业的出栏压力，月末至月初可能存在供应缩量预期。需求端受全国范围气温普降影响，猪肉消费出现小幅回暖，短期内对猪价形成一定支撑。但需警惕的是，近期集中补栏也可能带来产能后置风险，叠加四季度本身基础供应压力较大，中期内供大于求的基本格局仍未改变。
　　卓创资讯则预测，未来一周全国生猪行情或将呈现“先降后涨”的走势。供应方面，养殖企业出栏计划总体稳定，但在价格高点可能出现部分养殖户集中出栏的情况，导致周初猪价承压下行。随着出栏任务的逐步完成，后期出栏量可能短时收紧，为价格回升创造条件。需求端方面，屠宰企业宰量将受到下游订单增长的拉动，尤其在北方地区，低温天气有利于鲜肉和加工品销售。此外，东北等地二次育肥补栏热情依然较高，对当前市场价格形成有力支撑。综合来看，短期波动难改长期平衡趋势，市场正逐步迈向季节性消费旺季。


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