猪价走势分析：从持续下跌到震荡回升的市场演变

　　2023年9月，国内生猪价格呈现单边下行趋势。尽管月初受学生返校、学校食堂恢复采购等因素影响，标猪价格一度短暂反弹至14.09元/公斤，但整体市场供强需弱的局面迅速显现。随着国庆与中秋双节临近，养殖企业、集团猪场等多元主体集中出栏，叠加约10个月前母猪存栏处于高位，导致当前生猪供应量显著增加。与此同时，政策推动下的产能去化措施以及部分地区生猪跨区域调运受限，进一步加剧了区域性的供应压力。而屠宰企业在节前备货力度不及预期，需求端未能有效跟进，使得猪价在9月整体呈现持续走低的态势。
　　进入国庆与中秋假期期间，消费市场的实际表现依旧疲软，未能对猪价形成有力支撑。由于多数规模猪企在9月未能完成既定出栏计划，因此在10月初加大出栏节奏，进一步加剧了市场供应压力。节后猪价延续跌势，并不断刷新年内新低。至10月中旬，全国外三元标猪均价已触底至约11元/公斤，连续一个多月的下跌让养殖端承受巨大压力，行业普遍陷入深度亏损状态。
　　然而，随着10月中旬气温逐步下降，冷空气频繁南下，北方地区居民对猪肉的消费需求明显回暖，市场白条肉走货速度加快，屠宰企业开工率随之回升，对生猪原料的需求逐渐增强。特别是中大体重生猪因更适合制作腊肉、香肠等冬季食品，受到加工企业和经销商青睐，市场需求上升导致此类猪源供应趋紧。在此背景下，标猪与大猪之间的价差逐步扩大，养殖端惜售情绪升温，压栏增重现象增多，抵制低价出售的心理显著增强，为猪价反弹提供了基础动力。
　　更为关键的是，随着标猪价格回落至较低区间，二次育肥（简称‘二育’）的成本大幅降低，叠加饲料价格稳中有降，养殖户补栏积极性被重新激发。尤其是当主流市场的标肥价差扩大至0.7元/公斤左右时，二次育肥的利润空间显现，吸引了大量资金和养殖户入场操作。这部分需求分流了原本供给屠宰企业的标猪资源，显著增加了屠宰厂的采购难度，从而推动猪价快速回升。截至10月下旬，外三元标猪均价已反弹至12.62元/公斤，市场情绪由悲观转向谨慎乐观。
　　不过，好景未能持续。进入10月末，随着标猪价格普遍回升至12.3至13元/公斤区间，二次育肥的补栏成本再度攀升，投资风险加大，部分投机性较强的养殖户开始观望，入场态度趋于谨慎。同时，生猪价格重心整体上移，部分前期亏损的养殖场实现扭亏为盈，挺价意愿有所松动。一些大型集团猪企在月末出现增量出栏迹象，市场供应格局略有改善，供需关系趋于平衡。受此影响，看涨信心减弱，市场情绪转为分歧，猪价上涨动力不足。
　　综合来看，短期内猪价或将进入震荡整理阶段。虽然二次育肥仍在持续进行，且标肥价差仍具备一定吸引力，支撑部分需求；但考虑到集团猪企在月末月初通常不会大幅放量，市场底部存在一定支撑，猪价大幅下跌的空间有限。未来走势将高度依赖于养殖端出栏节奏、屠宰企业采购策略以及二次育肥的参与热度。据最新数据显示，10月31日外三元标猪报价约为12.58元/公斤，后市需密切关注市场购销情绪的变化，尤其是大型养殖企业出栏计划调整与二育补栏情绪的动态演变。


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