猪价持续上涨，多地养殖业扭亏为盈，市场走势仍存不确定性

　　据猪好多数据最新监测，2023年10月29日，全国外三元生猪平均价格达到每公斤12.33元，较前一日上涨0.24元，涨幅明显。这是继“双节”之后，猪价再次回升至相近水平，标志着生猪市场进入阶段性回暖期。尤为值得关注的是，当前全国已有安徽、江苏、福建、江西、湖南、湖北、河南、河北、黑龙江、辽宁、山东、海南等12个省市的生猪养殖实现扭亏为盈，覆盖范围接近全国一半地区，显示出行业整体盈利状况正在显著改善。
　　从区域表现来看，本轮猪价上涨呈现出全面普涨的态势。全国31个省、自治区和直辖市的猪价全部实现上涨，其中华东地区部分省份的高价已触及每公斤13元的关口。河南、上海、重庆等地的猪价也出现环比上升，市场情绪积极。东北和华北地区在此次上涨行情中表现尤为突出，猪价水平已跃居全国中上游，成为推动整体价格上行的重要力量。这些地区的快速反弹，反映出供需关系正在发生微妙变化，区域间的价格联动效应逐步增强。
　　本轮猪价连续上涨的根本原因在于大猪存栏量的显著下降。自10月下旬以来，养殖户普遍采取降重出栏策略，提前出售体重偏轻的生猪，同时部分地区限制二次育肥行为，导致市场上适重大猪的供应迅速收紧。与此同时，随着冷空气大范围南下，气温骤降带动猪肉消费需求回升，尤其是对中大猪的需求持续旺盛，标猪与肥猪之间的价差进一步拉大，从而推动整体猪价重心稳步上移。
　　值得注意的是，近两日猪价涨幅再度扩大，但驱动因素已发生变化。当前价格上涨更多源于大型养殖集团在月末阶段主动缩减出栏量、借机拉高售价，而非此前由二次育肥户大规模入场采购所带动。实际上，随着生猪价格突破每公斤13元，二次育肥的利润空间被压缩，补栏积极性明显降温，市场参与热度有所回落，这也在一定程度上反映出产业链各方对后市仍持谨慎态度。
　　尽管生猪价格强势反弹，但终端市场的反应相对滞后。农业农村部发布的数据显示，10月28日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤18.03元，相较于上周低点仅上涨0.41元，涨幅远低于生猪价格的波动幅度。这一现象说明，屠宰企业和零售环节尚未完全将成本压力传导至消费端，市场需求的恢复仍显乏力。未来一旦养殖端恢复常规出栏节奏，猪价能否延续涨势仍有待观察。在此背景下，业内建议养殖户合理安排出栏计划，采取分批出栏策略，避免集中抛售带来的价格冲击，以有效应对市场波动风险。


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