生猪产能平稳 价格承压〡鸡蛋行情

2025年10月31日 星期五 农历九月十一 下月7日立冬

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均12.53元每公斤，较昨天价格下跌0.24%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价12.13元每公斤，环比下跌0.54%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价11.76元每公斤，环比下跌0.29%。

旺季不旺，养殖利润承压，出场价跌破成本线：2025 年 9 月，生猪出场价格降至 13.78 元 / 公斤，环比下跌 3.2% ，同比暴跌 30.0% ，给养殖户带来巨大压力。自繁自养模式下，头均利润缩减至 38 元，9 月下旬更是陷入亏损；外购仔猪育肥每头亏损高达 200 元。山东、河南等地中小散户因承受不住亏损压力，退出率达 15% ，大量中小散户退出不仅影响当地生猪养殖格局，也对整个市场供应结构产生一定冲击。

终端零售分化明显：36 个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格为 31.18 元 / 公斤，同比下降 14.7% ，县乡集贸市场猪肉零售价格为 24.50 元 / 公斤，同比下降 22.0% 。此价格差异反映不同消费市场特点。县乡集贸市场低价猪肉占据主导，表明下沉市场对价格更为敏感，消费者更倾向购买价格实惠的猪肉产品。高端消费市场虽在大中城市有一定需求，但整体持续疲软，消费者对高价猪肉购买意愿不强，这可能与当前经济形势、消费者收入水平以及消费观念变化等多种因素有关 。

短期（11-12 月）：腌腊季或催生阶段性反弹

需求端利好：随着冬季来临，南方腌腊季即将开启。这一传统习俗在南方地区历史悠久，每年此时迎来猪肉消费高峰期。据相关机构预测，11 月猪肉消费预计增长 15% - 20% ，将为低迷市场注入活力。腌腊活动开展将使消费者对猪肉采购量大幅增加，市场需求提升有望推动生猪价格反弹，预计生猪价格有望回升至 14 - 14.5 元 / 公斤，为养殖户提供一定喘息机会 。

【鸡蛋】昨日主产区山东鸡蛋均价5.60元/公斤，价格持平；河北鸡蛋均价5.69元/公斤，持平；广东鸡蛋均价6.73元/公斤，价格持平；北京鸡蛋均价6.30元/公斤，与昨日价格持平。预计11月期间大多数商品鸡蛋出场交易价格总体偏强震荡走势为主的几率更高。

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