政策引导去产能，接下来猪价如何走？

2025年8月18日 星期一 农历闰六月廿五 本月23日处暑

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.88元每公斤，较昨天价格下跌0.22%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.49元每公斤，环比下跌0.47%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.12元每公斤，较昨天价格下跌0.22%。

从产能数据来看，截至6月末，全国生猪存栏量达4.24亿头，同比增长2.2%；能繁母猪存栏4043万头，占正常保有量的103.7%，已逼近产能调控合理区域的上限。另据Mysteel监测数据显示，7月全国新出生仔猪量环比增幅2.21%，这意味着未来一段时间生猪出栏量将继续增加，市场供应压力也会持续上升。

从Mysteel监测的生猪及猪肉的最新数据来看，第33周，全国生猪出栏均价为13.67元/公斤，较上周下跌0.27元/公斤，环比跌幅 1.94%，同比跌幅34.84%；全国白条均价17.76元/公斤，较上周下降0.28元/公斤，环比跌幅1.55%，同比跌幅34.37%，生猪及猪肉价格继续下行。从供应端分析，当前市场中大体重猪源整体供应相对偏紧，走货保持顺畅，但集团猪场的标猪供应压力依然较大；虽在生猪价格阶段性低点时，部分市场的二次育肥入场量较前期有所增加，但整体规模相对有限，市场供应压力仍然存在。再看需求端，表现依旧平淡。尽管成本有所下降，屠宰企业的收购压力随之减轻，但市场终端消费情况一般，屠宰量仅出现窄幅调整，整体变化不大。综合来看，当前市场仍呈供大于求的局面，生猪及白条市场缺乏利好因素支撑。

从短期走势来看，当前市场供大于求的格局尚未扭转，这导致近期生猪及猪肉价格延续震荡偏弱的态势。不过，随着天气转凉带动消费回暖，叠加学校陆续开学带来的集中消费增量，市场消费端有望得到一定提振。与此同时，月底养殖端计划缩减出栏量的预期渐强，这也将对价格形成支撑。综合来看，月底前后生猪及猪肉价格或将迎来小幅反弹。

长期来看，随着各项产能调控举措逐步落地见效，猪肉市场的供应格局有望朝着更为合理的方向调整，价格也将逐步回归至理性区间。既能保障消费者权益，又能让养殖户获得合理利润，实现市场的良性循环。

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