全国猪肉市场动态与未来趋势分析

　　本周全国批发市场猪肉价格呈现环比下跌但同比上涨的趋势。据农业农村部监测，农产品批发价格200指数为119.19点，较上周略有上升，但比去年同期下降7.48个点。重点监测的畜禽产品中，猪肉和羊肉价格有所下跌，而牛肉、鸡蛋和白条鸡的价格则出现小幅上涨。其中，猪肉批发价格为每公斤20.72元，环比下跌0.3%，但同比仍上涨3.0%。
　　近期，东北等地区的二次育肥逐渐进场，对猪价形成了托底支撑。截至3月14日，全国生猪销售均价为14.57元/公斤，环比上周上涨0.83%，东北地区猪价涨幅尤为显著，主要原因是二育持续进场导致猪源相对紧张。然而，需求端表现较为疲软，样本企业日均生猪屠宰量环比下降0.09万头。此外，标肥价差收窄至0.58元/公斤，表明二育进场节奏有所放缓。值得注意的是，东北地区的二育积极性较高，但各地二育栏位利用率不足50%，补栏空间仍然较大。
　　本周生猪价格环比上涨1%，达到14.64元/公斤。根据涌益咨询数据，全国90公斤以内生猪出栏占比维持低位，50公斤二元母猪价格连续三周持平，同比上升5.8%。规模场15公斤仔猪出栏价大幅上涨7.9%。同时，生猪出栏均重升至127.92公斤，较去年高4.42公斤。尽管如此，补栏积极性依然疲弱，统计局数据显示，2024年第二季度至第四季度全国能繁母猪存栏量仅增长2.2%，而2025年1月该数据环比下降0.39%。
　　商品猪出栏均重的持续提升为短期猪价提供了支撑。截至3月14日，全国商品猪价格为14.57元/公斤，周环比上涨0.48%。15公斤仔猪价格为39.77元/公斤，周环比上涨3.89%。生猪养殖利润方面，外购仔猪养殖利润亏损扩大，自繁自养养殖利润略有改善。由于屠宰场准备储备肉以及进口关税扰动，冻品库容率抬升进一步支撑了猪价。不过，从产能数据来看，预计后续生猪产能逐步增加，累库对猪价的支撑在出库过程中将带来压力。
　　综合来看，预计近期猪价或呈季节性走弱趋势，行业可能再度进入亏损状态。本周猪价震荡，仔猪价格小幅反弹，但实际补栏较少。供应端，生猪出栏均重已连续增长6周，大猪出栏进程或将加速；需求端，终端消费需求未见明显好转。此外，饲料原材料价格上涨带动饲料成本上行，行业盈利空间进一步压缩。未来一周，全国行情可能呈现降后微涨再下降态势，供需面仍处于相对宽松的状态，现货价格或维持偏弱震荡格局。


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