全国生猪供需形势分析及肉价未来走势预测

　　近期，农业农村部公布了畜产品的周价格变化数据，其中猪肉、羊肉、鸡肉和牛肉的价格均出现环比下跌。值得注意的是，牛肉价格同比更是下降了近14元/公斤。那么，当前全国的生猪供需形势如何？3-4月淡季过后，肉价是否会有所回升呢？
　　根据猪好多数据监测，截至3月11日，全国外三元生猪均价为14.5元/公斤，较前一日下跌0.17元/公斤，较上月同期下跌近1元/公斤。这一快速下跌的主要原因是供给形势的变化。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇指出，2025年1月，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达到3816万头，同比增长2.4%。从消费端来看，春节后至3、4月份，消费需求通常处于全年低谷期，而供给量却仍保持高位，导致猪价在阶段性高点后持续回落。
　　生猪供应量的提升可以从市场数据中得到验证。据官方媒体报道，上周北京新发地农产品批发市场日均上市白条猪1756.57头，较去年同期的日均1410.57头增加了24.53%。统计部经理刘通表示，这是近五年同期的最高值，且市场上销售的白条猪以大体型为主，单重普遍集中在90-110公斤/头区间，表明生猪供应充足。受此影响，猪肉价格显著下降，即便是优质瘦肉型白条猪也在降价。
　　与此同时，各大上市猪企也纷纷发布了2月销售简报，数据显示大部分企业实现了同比增长。例如，温氏股份卖出259.83万头猪，同比增长35.18%；唐人神卖出39.84万头猪，同比增长46.47%；天康生物卖出25.79万头猪，同比增长65.32%；神农集团的同比增长更是高达114.97%。这表明，在经历了2024年的行情回暖后，各大猪企在2025年加速扩张，但这也加剧了行业的供应饱和问题。
　　不仅是养猪业，整个畜牧业都面临着供过于求的局面。自2月以来，除了猪价下跌外，羊肉、鸡肉和牛肉的价格同样出现显著下滑。农业农村部最新数据显示，2月第4周，全国猪肉均价为26.85元/公斤，环比下跌1.1%；鸡肉均价为23.20元/公斤，环比下跌0.6%；羊肉均价为69.75元/公斤，环比下跌0.2%；牛肉均价为65.02元/公斤，环比下跌0.2%。尽管牛羊肉价格的环比降幅较小，但同比降幅较大，其中羊肉同比下跌9.1%，牛肉同比下跌17.7%，价格跌至近五年低位。这对消费者来说是利好消息，但对于养殖户而言，则需要通过降低成本来避免亏损或减少损失。
　　关于猪价未来的走势，朱增勇认为，上半年猪价总体将呈现低位震荡的趋势。目前无论是中大猪存栏还是新生仔猪数量均高于上年同期，供给充足，而消费需求在上半年总体清淡，因此猪价将以弱势震荡下跌为主。下半年随着消费需求的季节性增长，猪价有望温和反弹，但反弹幅度和持续时间将明显不及上年同期。全年来看，猪价较去年将小幅下跌。他建议养殖场户顺时顺势出栏，并尽量避免购买高价仔猪育肥或进行二次育肥，以降低市场风险。
　　基于当前的供需形势，猪好多网作为行业媒体，期望推动养猪行业的健康有序发展，帮助规模猪场实现稳健盈利和提质增效。为此，猪好多网与北京猪好多科技有限公司计划于2025年3月28-29日在江西南昌举办“2025集团猪企与规模猪场<成本-经营-管理>养猪产业峰会”。本次大会以“聚焦经营 · 智驭未来”为主题，围绕企业管理、生产经营、成本优化和提质增效等方面展开交流与探讨，旨在分享经验并探索创新驱动的发展路径。同时，峰会期间还将举办“种猪&仔猪供需创享购销对接会”，为产业链相关方搭建资源共享共赢平台，助力规模猪场提前布局2025年的发展战略。


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