2025年生猪及猪肉市场价格分析与展望

　　2025年初，生猪市场呈现出供需关系较为平衡的状态，猪价波动幅度较小。然而，由于年初仔猪价格较低，养殖端补栏积极性不高，叠加六月二次育肥的入场，导致生猪供应减少，供需平衡被打破，6月份猪价出现大幅度上涨。进入8月后，随着中秋节集中备货以及规模场和散户供应量未恢复，供需失衡程度进一步拉大，推动猪价再次大幅上行，达到年内最高点31.05元/公斤。11月，节日效应消退及生猪供应逐渐恢复，猪价趋于平稳并有所回落。至12月，国内生猪市场持续区间震荡，自繁自养头均利润虽环比收缩88.1元，但仍保持在292.6元/头，外购仔猪利润则因前期仔猪价格因素影响而上升15.6元，在109.3元/头。
　　从全国农产品批发价格200指数来看，2025年1月总指数、菜篮子产品指数略有上升，粮油产品指数稍有下降。具体数据为：总指数、菜篮子产品指数分别为124.03、125.78，环比分别上升2.26%、2.66%，粮油产品指数为113.58，环比下降0.37%。同时，全国居民消费价格指数（CPI）环比较上月上涨0.7%，同比上涨0.5%。食品价格上涨对CPI的影响明显，其中鲜菜、鲜果、水产品和猪肉价格分别上涨5.9%、3.3%、2.7%和1%。非食品价格方面，交通通信和其他用品及服务价格分别上涨1.7%和1.6%，教育文化娱乐和生活用品及服务价格分别上涨1.5%和0.7%。
　　2025年1月，二元母猪的价格降至35.30元/公斤，较上月下降1%；白条猪价格定位在22.80元/公斤，同样下降1%。淘汰母猪价格呈现下降趋势，最新价格为10.31元/公斤。仔猪价格走势方面，全国仔猪平均价格为35.83元/公斤，较前一个月上升8.02%，与去年同期相比显著上涨54.34%。
　　饲料原料价格方面，玉米价格为2.35元/公斤，环比上升1.29%，同比下降13.52%。豆粕市场价格为每公斤3.25元，较上月下降了0.61%，与去年同期相比大幅下跌22.02%。育肥猪配合饲料价格为3.35元/公斤，环比下降0.59%，同比下降10.43%。
　　其他畜产品价格方面，牛肉价格为65.08元/公斤，环比下降1.94%，同比下降19.06%；羊肉价格为70.09元/公斤，环比下降8.84%，同比上升1.29%；鸡肉批发价格为17.41元/公斤，环比下降1.30%，同比下降0.40%；主产省鸡蛋价格为10元/公斤，环比下降0.89%，同比上升3.98%。
　　2025年1月，全国生猪存栏量继续保持稳定，能繁母猪存栏量维持在正常水平。截至2024年第4季度末，全国生猪存栏量达42743万头，较上季度增长0.1%左右，生猪保有量处于合理区间。2024年第4季度以来，能繁母猪存栏量维持相对稳定，达到4078万头，环比上升0.4%，同比则下降1.6%。产能正常，目前处于调控的绿色合理区域。
　　国外生猪产业情况显示，美国活猪价格在2024年12月为62.3美元/百磅，环比下降4.74%，同比上升16.89%。欧盟活猪价格在2025年1月持续下降，平均价格为1.84欧元/公斤，环比下降4.17%，同比下降10.43%。未来，美国和欧盟的活猪价格可能继续受到季节性需求波动的影响，价格走势将取决于全球饲料成本、市场需求以及生猪供应量的变化。


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