本周生猪市场分析：价格走低、供应充足与需求疲软

　　本周全国生猪市场整体呈现出价格下调的趋势。具体来看，全国生猪出栏均价为14.43元/公斤，较上周下降了1.21元/公斤，环比下跌7.74%，同比下跌3.22%。白条肉的均价也有所下降，本周平均价格为19.19元/公斤，较上周下跌2.20元/公斤，跌幅达到10.29%，同比跌幅为7.03%。
　　从供应方面来看，本周规模企业的出栏量略有减少，月度计划进度偏缓，近期整体出栏量有限，但预计下旬供应压力将逐渐释放。节后市场恢复正常出栏，同时二次育肥也开始入市，支撑了猪价在周内小幅反弹。然而，由于终端消费持续走弱，市场需求表现不佳，导致猪价的整体重心仍呈现下移趋势。尽管周后期元宵和开学季对市场有一定支撑，但由于二育情绪较强，屠企收猪意愿减弱，集团场陆续增量出栏，市场消费依旧疲软，因此白条价格的重心明显下移。
　　根据Mysteel农产品的统计数据，1月份123家规模养殖场的商品猪存栏量为3517.11万头，环比减少0.25%，同比增加7.43%；85家中小散养殖户的存栏量为143.26万头，环比下跌0.41%，同比上涨14.89%。1月份规模场的商品猪出栏量为1029.61万头，环比减少6.82%，同比增加7.01%；而中小散养殖户的出栏量为49.01万头，环比增加1.66%，同比增加60.90%。节前集中出栏后，市场上生猪存栏仍处于高位，部分养殖户此前压栏，节后选择释放生猪，进一步加剧了供应压力。尽管集团养殖场保持正常出栏节奏，散户因前期猪价下跌出现惜售抗价心理，但总体供应依然充足。
　　在需求方面，本周屠宰企业开工率为20.41%，较上周上涨9.57个百分点，同比高15.70个百分点。屠宰企业的开工率先跌后涨，波动区间在19.40%-21.69%之间。春节后猪肉消费进入传统淡季，屠宰企业的采购量下降，终端市场走货放缓，消费者对猪肉的采购热情不高，订单量减少，导致开工率难以维持在较高水平。不过，宏观政策的加码可能在一定程度上带动消费需求复苏，这对未来的需求有一定的拉动作用。
　　对于后期预测，短期内猪价可能延续弱势震荡。北方主产区如山东、河北等地的价格可能进一步探底至6.8-7.0元/斤，南方高价区如海南、广东仍有小幅回调的空间。中期来看，随着学校开学和工厂复工，消费端有望逐步回暖，猪价可能会止跌企稳，但反弹幅度受限于产能去化缓慢。尽管开学季会带来一定支撑，但终端拿货积极性不高，目前猪肉消费仍处于淡季，支撑力度欠佳。因此，短期猪肉价格预计将继续下滑，幅度大约在0.40元/公斤左右。


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