养猪效益提升的关键：合理配置饲料

　　养猪以实现最大利润为目的，而饲料成本占据了养猪总成本的70%左右。因此，正确认识猪的营养需求和饲料要求，并配置性价比高的配合饲料是提高养猪效益的重要途径。本文将详细介绍猪生长发育所需的营养物质、猪的营养特点、常用饲料原料以及饲粮配制的原则和方法。
　　### 猪生长发育需要的营养物质

猪所需的主要营养物质包括粗蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质（包括常量元素和微量元素）和水。在放养条件下，猪可以通过采食青饲料和拱泥土获得部分矿物质和维生素。但在规模化水泥圈养环境中，除了水以外，这些养分必须通过饲料来获取。常用的配合饲料原料有玉米、豆粕、麸皮等大宗原料。
　　### 猪营养的特点

母猪的营养需求具有“低妊娠高泌乳”的特点。妊娠期供给相对较低的营养水平可以防止母猪过肥，从而减少难产、奶水不足、压死仔猪等问题，并提高断奶后的受孕率。通常，妊娠阶段实行限饲法。而在泌乳期，母猪需要高营养水平以支持仔猪的生长，并保持自身的体重，避免断奶后体重过度下降。此时，饲粮的能量应达到3200千卡/千克，粗蛋白至少为14%。

新生仔猪只能消化母乳中的乳脂、乳蛋白和碳水化合物，直接喂食以玉米、豆粕为主的全价配合饲料容易引起腹泻。因此，乳猪和仔猪的饲料中应使用易消化的原料，如乳清粉和膨化大豆，并添加助消化的酸化剂和酶制剂。
　　### 猪常用的饲料原料

1. **玉米**：作为主要的能量饲料，玉米在猪饲料配制中占据重要地位。由于玉米含有较多不饱和脂肪酸，磨碎后的玉米粉易酸败变质，不宜长期保存。新上市的玉米水分含量高，含有一种不易被动物吸收的大分子多糖，可能导致消化不良和拉稀。储存过程中，玉米极易霉变，产生黄曲霉毒素，需高度重视。

2. **小麦麸**：小麦麸具有轻泻性，乳猪饲粮中应避免使用，但可适量用于仔猪、中大猪和妊娠母猪，帮助控制过肥和便秘。泌乳母猪饲料中小麦麸的比例不应超过20%，以免影响泌乳量。

3. **豆粕**：豆粕中的大豆抗原可能引起乳猪和断奶仔猪腹泻，因此乳猪饲料中豆粕的使用量应限制在25%以内。配合使用膨化大豆效果更佳。

4. **棉粕**：棉酚对猪有毒害作用，乳猪、仔猪及母猪饲粮中不应使用棉粕，生长猪和育肥猪饲粮中也不宜超过6%。

5. **菜籽粕**：菜籽粕的苦涩味影响适口性和蛋白质利用，乳猪和仔猪饲粮中最好不用，生长猪、育肥猪和母猪饲粮中添加3-5%为宜。

6. **花生粕**：花生粕是优质的蛋白质来源，但不宜多喂，一般不超过15%，否则会影响胴体品质。

7. **鱼粉**：鱼粉是乳猪和仔猪的优良饲料原料，但由于价格较高，使用量逐渐减少。在成本允许的情况下，适当使用鱼粉有助于提高生猪生产性能。
　　### 猪饲粮配制的原则

1. **满足猪的营养需要，保证营养平衡**：猪需要从饲料中获取热能、蛋白质、矿物质和维生素等成分。近年来，饲料配方设计利用了“可利用氨基酸平衡”、“矿物质平衡”、“酸碱平衡”等理论，使营养更合理，配方更经济。

2. **安全性**：一是不使用发霉、变质或受污染的原料，如玉米易滋生黄曲霉，磷酸氢钙的氟含量不可超标；二是不使用易残留且对人体有害的药物和添加剂，如“瘦肉精”。

3. **适口性**：良好的适口性是配制饲料时的重要考虑因素。除确保原料新鲜外，乳猪和仔猪饲粮中可加入调味剂和香味剂。

4. **经济性**：最好的营养配方不一定是最经济的。无论是出售还是自用，全价配合饲料都应考虑经济性。
　　### 制作猪饲粮配方的方法

1. **准备数据**：⑴ 原料种类；⑵ 各种原料的营养含量和可能存在的有毒有害物质含量。这是制作猪饲粮配方的基础。例如，制作粗蛋白40%的猪通用浓缩饲料时，豆粕的蛋白质含量差异会显著影响最终配方的成本。

2. **设计配方**：根据已知的营养标准和各种原料的营养含量，合理确定各原料在配方中的比例，使配方的消化能、粗蛋白、钙、磷、盐、赖氨酸、蛋氨酸刚好达到营养标准而不浪费，从而降低成本。设计配方时一定要注意科学性，切勿随意添加任何一种原料。

尽管当前猪价持续下降，但对于养殖户来说，仍有足够的利润空间。减少猪只疾病的发生，也是降低养猪成本的有效途径。


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