牛肉再这么跌，要破产一大批养殖户了

牛肉价格连跌一年，再这么下去，国内的养牛户们，搞不好就要破产一大片了。

农业农村部的数据显示，我国的肉牛批发价在短短半年时间内大跌近1/4，截至上月中旬，牛肉的批发价格已经跌到了每公斤60块，连续12个月下跌。

按理说，牛肉价格下跌应该是好事，因为消费者可以买到更加便宜优质的肉了。

但对于养殖户来说，却是天要塌了。

因为牛肉之所以降价，并不是因为国内的养殖技术进步，规模上来了所引发的降价，而是因为现在的进口牛肉太多了。

过去十年，中国牛肉进口量从2013年的30万吨，飙升至2023年的274万吨，去年更是预计突破300万吨，进口量已经占到了国内市场的超四成。

像南美的巴西和阿根廷，凭借天然牧场优势和超低成本，将牛肉价格压得极低。阿根廷甚至取消了牛肉出口关税，同时推动货币大幅贬值，进口牛肉的成本一降再降。

相比之下，国产牛肉不仅养殖成本高，而且还需承担增值税等多项费用，难以与进口牛肉抗衡。

与此同时，国内养殖业内部问题也不容忽视。牛肉养殖周期长、投入高，饲料、人工、土地成本都在不断上涨。

更重要的是，国内养殖户大多依靠贷款来维持生产，当价格大幅下滑时，利息和财务成本成了压倒他们的最后一根稻草。

此外，奶牛市场的疲软也加剧了肉牛供应过剩的问题。由于牛奶需求下降，奶牛大面积被屠宰，转入肉牛市场进一步挤压价格。这种内外夹击的局面，让养殖户根本无力应对。

数据显示，全国现在有六成以上的肉牛养殖户深陷亏损，平均每养一头牛得亏掉1600块。

更糟糕的是，基础母牛存栏量急剧下降，这意味着即便行情好转，行业的恢复也至少需要四五年。

这样的困境，值得每一个人认真思考：牛肉大降价究竟是好事还是坏事？养殖户又该如何摆脱困境？

对于养殖户来说，他们几乎毫无疑问会支持限制进口，认为只有保护国内产业才能避免更多人破产倒闭。

而对于消费者来说，则很可能希望牛肉价格继续下降，毕竟现在的价格也不算便宜，如果能再跌到20元以下，当然更好。

解决问题的关键，在于多方协同。

首先，进口牛肉的规模需要适度控制。作为全球化的一部分，进口牛肉确实有助于平抑价格，但无序扩张可能带来严重的产业安全问题。

毕竟有东北大豆这一前车之鉴，当年被美国廉价大豆打得毫无还手之力，进而导致国内种植面积锐减。如今高度依赖进口大豆的局面，已经成为我们粮食安全的重要隐患，牛肉产业必不能重蹈覆辙。

这或许也是商务部最近动作频频的原因，启动了对进口牛肉的保障措施立案调查，这为国内养殖业争取了调整的时间窗口。

其次，政府也需要为国内养殖户提供更多支持，包括税费减免、贷款补贴以及技术升级等，帮助养殖户降低成本、提高效率，向规模化、智能化发展，走出「小农模式」。

牛肉大降价，既是消费者与产业之间的一场博弈，更是全球化与本地化之间的平衡考验。

我们既要享受到全球市场带来的便利，也要保护国内产业的健康发展，这条道路注定充满挑战。

无论是消费者的体验，还是养殖户的生计，都理应得到关注和呵护，这或许才是社会可持续发展的根本。