一夜“猛涨”，猪价上涨“坐火箭”！物极必反？附：1月3日猪价

时光荏苒，进入2025年，本月初，在国内生猪市场，猪价延续了12月底偏强的走势，价格重心显著上涨，猪价上涨犹如“坐火箭”，尤其是，最近几日，在元旦利好支撑下，猪价一夜“猛涨”，全国生猪出栏平均价涨破了8元/斤，市场呈现“破7入8”的走势。然而，此番猪价上涨或将渐入尾声，猪价面临物极必反的魔咒，具体分析如下：

据数据统计了解，2025年1月3日，国内瘦肉型标猪出栏平均价在16.16元/公斤，环比昨日上涨0.11元，猪价延续上涨的局面，南北大部地区，猪价偏强运行，相比上月下旬猪价的低值，累计涨价幅度高达6.1%，同比去年猪价涨幅扩大至15.02%！

具体来看，在全国重点监测的28个地区，在南北7个生猪产区，国内生猪出栏平均价与陕西地区水平相近。在北方地区，东北、华北以及西北地区，生猪报价在14.8~16.15元/公斤，新疆报价最低，陕西报价最高，主流生猪报价涨至15.05~16.1元/公斤。其中，黑龙江报价在15.05元，辽宁报价在15.4元，北京报价在16.1元，河北报价在16.1元，甘肃报价在15.7元/公斤！

在南方市场，西南、华南、华东以及华中地区，生猪出栏报价在16~17.15元/公斤，湖南报价最低，四川报价最高。其中，川渝报价涨至17~17.15元，云南报价在16.2元，山东报价在16.25元，浙江报价在17.05元，福建报价在16.45元，河南报价在16.3元，湖北报价在16.3元，广东报价在17.1元/公斤！

由此来看，1月3日，国内猪价延续连涨的走势，其中，东北、华北、西北、西南、华中以及华南地区，猪价大部偏强，华东地区猪价冲高回落，市场看涨情绪有所减弱，此番猪价面临“物极必反”的压力，具体分析如下：

 从需求跟进来看，目前，猪肉购销整体一般，随着元旦假期结束，家庭消费跟进减弱，而南方市场传统猪肉腌腊高峰已过，下游市场白条购销支撑转差，消费利好承压，主流屠企订单量减少，开工率震荡回落，样本屠企开工率减少至37.2%左右，相比冬至前后39.4%左右的开工率，下降了2.2个百分点左右，需求利好转弱，贸易商谨慎情绪转强！从国内主流消费城市来看，北京地区，白条猪成交价偏稳，但是，市场购销节奏减慢，需求跟进降温。在上海市场，主流白条报价20.4~20.8元/公斤，由于上量减少，市场购销情绪略有改善！

 从生猪供应来看，在集团猪企方面，华东以及西南地区，集团猪企有增量出栏的操作，在华中以及西北地区规模猪企出栏略有减量！从屠企收猪反馈分析，目前，东北地区，养殖端出栏节奏一般，屠企采购难度一般，市场情绪略有减弱。在华东以及华中地区，散户猪场逢高出栏增多，集团猪企高价猪源出栏难度加大，规模猪企恢复出栏节奏，本地屠企收猪难度减弱，猪源到厂水平提升，屠企压价心态有所转强。在西南以及华南地区，市场情绪略有减弱，部分集团猪企高价猪源出栏难度有所增加！

综上所述，基于目前生猪购销变化，受消费跟进惯性回落，需求利好承压，而养殖端集团猪企陆续恢复出栏节奏，高价猪源出栏难度略有转强，市场看涨信心有所减弱，看跌以及看稳的心态有所转强！因此，此次猪价上涨或将进入尾声，猪价短暂存在冲高下跌的走势，后市关注集团猪企出栏节奏的变化以及猪肉购销情绪的变化！