Mysteel解读：近五年四季度猪肉价格变化

【导语】：天气逐渐转冷，部分北方地区低温已在零度以下，猪肉季节性消费已开始，屠企宰量增加幅度加大；据Mysteel农产品数据监测的81家样本企业来看，10月屠宰日均量在113407头，较9月增加了2759头，增幅在2.49%；11月1-25日屠宰日均量在123015头，较10月增加了9608头，增幅在8.47%；季节性利好逐渐显现，是否能对猪肉价格起到有限支撑呢？

2020-2024年四季度前三等级白条均价（元/公斤）

日期

2020年

2021年

2022年

2023年

2024年

10月

37.72

16.52

34.40

19.63

22.67

11月

37.75

22.43

30.98

18.81

21.73

12月

41.40

21.92

24.83

18.55

-

注：2024年11月均价为1-25日均价。

2020年国内生猪产能仍处于恢复阶段，虽然有多次抛储冻品和大幅增加进口猪肉的举措，但是猪肉依然供不应求，整体四季度猪肉价格处于震荡走高，特别是在12月份消费旺季时，价格上涨幅度明显。

2021年，猪肉价格在国庆假期内触底，期间白条价格维持14.54元/公斤左右。随后天气转凉，四川、湖北等地出现灌腊肠现象，猪肉消费提升，同时生猪供应紧缩，猪价大幅上涨后，白条价格水涨船高。

2022年四季度，受公共卫生事件原因，部分市场关停、停档现象，居民活动受限，白条猪肉购买积极性下滑。立冬之后，南方市气温偏高，腌腊灌肠等尚未集中启动，市场消费不及预期，白条价格冲高回落。

2023年进入10月份生猪出栏计划增量，且月底局部地区受猪病影响，市场恐慌情绪偏浓，加快出栏节奏。反观需求表现依旧不及预期，10月屠宰平均开工率28.34%，较9月略降0.95个百分点，白条价格偏弱运行。冬季降温之后，市场供需双增，需求表现不及预期。气温下降之后，腌腊灌肠等活动逐渐启动，且白条价格较去年同期低位，下游消费受到提振。但年底养殖上市企业冲销量，且规模场有压栏、增重操作，叠加冻品库容高位，一定程度上制约白条涨价。

2024年10月份，天气温度尚高，下游消费并未进入传统需求旺季；而市场认卖情绪渐起，养殖端出栏开始增量，生猪价格逐步下跌，屠宰企业收购顺畅；市场供强需弱格局显现，白条价格震荡下行。进入11月份后，气温持续下降，季节性利好逐渐显现，终端需求开始增量，对白条价格的支撑力度有所增强；但由于养殖端供给量充足，集团场逐月增量，同时散养户、二次育肥择机出栏，供给端增量或更为明显，在成本的影响下，白条价格或震荡偏弱运行。

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