Mysteel解读：供需双增格局下，猪肉价格是否有支撑？

导语：供应端依旧增量，市场猪源宽松，生猪价格持续下调，同时减少对白条成本的支撑，白条周均价格跟跌。

白条价格承压

本周全国白条均价21.17元/公斤，较上周下调0.61元/公斤，环比跌幅2.80%，同比上涨11.66%。本周全国白条均价处于先跌后涨走势，但周均重心向下移动。周内，气温逐渐下降，对屠宰量起到相应支撑，屠企宰量继续小幅增加；但供应端依旧增量，养户认卖情绪持续，市场猪源宽松，生猪价格持续下调，同时减少对白条成本的支撑，白条周均价格跟跌。后期气温持续下降，季节性利好显现增加，白条或受其支撑，价格或有支持。

屠宰量稳步上升

本周屠宰企业开工率为29.81%，较上周上涨0.55个百分点，同比低2.36个百分点。周初终端市场走货一般，且由于各地气温偏高，腌腊、灌肠难启动，随着白条价格不断走弱，下游贸易环节接货意愿不强，多压价采购，压制企业开工率上涨幅度，周中随着各地气温普降，终端需求有所好转，叠加腌腊市场购销行为增加，企业开工意愿提升较为明显，整体看周内屠宰企业开工率稳步上涨，预计后期全国气温继续降低，市场需求增加或较为明显，企业开工率或进一步提升。

需求逐步好转

本周监测的重点批发市场白条到货情况来看，苏州南环桥周均到货量约2189头，较上周增加104头；上海西郊国际周均到货量约5480头，较上周减少500头。本周白条价格震荡下调。猪肉行情弱势，白条销货较慢，接货商拿货积极性降低，批发市场到货量明显减少。下周来看，天气持续变冷，消费略微好转，西南腌腊逐步开始，批发市场到货量或小增为主。

后市预测

首先后期从供应来看，前期二育出栏积极性高，养殖集团出栏增量，散户认卖情绪增加，后续供应或有增加，屠宰厂收购压力不大。出栏体重或增加，猪肉供应量充足。其次 从需求端来看，下周气温降低，腌腊和灌肠陆续开始，季节性需求回暖，屠宰量或明显增加，对消费有所支撑。综合来看，在供需双增的格局下，预计后期猪肉价格或震荡偏强。

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