生猪市场价格波动与供需关系分析

　　今年，不仅猪肉消费市场经历了显著变化，生猪价格的表现同样引人注目。从二季度开始，生猪价格明显上涨，并在三季度持续冲高，创造了年内的高点。然而，进入四季度这一传统的需求旺季，生猪价格却出现了持续下跌的趋势，养殖利润也大幅缩水。原本被寄予厚望的腌腊行情进入了集中需求阶段，但无论是猪价还是猪肉价格都未能迎来预期中的上涨。
　　这种淡季涨价、旺季跌价的现象，归根结底是由于淡季供给减少，而旺季供给增加所致。这是生猪价格在四季度始终无法上涨的主要原因。根据农业农村部的监测数据，2024年3月新生仔猪数量止跌回升，6月份以来更是环比持续增长。按照6个月的育肥周期计算，这将导致今冬明春生猪供应相对宽松。
　　此外，当前供应的主力是规模化的养猪场，而在上一轮产能减产过程中，规模场并不是减产的主要力量，普通养殖户才是。尽管整体产能去化累计减幅达到了9.2%，但大厂的产能变动并不大。自10月份以来，生猪价格持续下跌，导致许多养殖户提前出栏，尤其是上市的养猪企业急于完成年度出栏目标，大量释放猪源。生猪出栏提速进一步影响了四季度的生猪价格走势。
　　与此同时，今年的需求增长始终未达预期。购买力下降、人口红利减弱以及腌腊提振力度变缓等因素，都对需求产生了负面影响。另外，消费替代品的作用也不容忽视。今年以来，牛羊肉价格持续走低，对猪肉消费形成了不利影响。综合来看，生猪市场的供需失衡是导致价格波动的重要因素。


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