8月23日全国农产品批发市场猪肉价格与生猪市场动态

　　根据农业农村部的监测数据，截至8月23日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.75元/公斤，相比8月16日的27.38元/公斤上涨了1.4%。本周的平均价格为27.67元/公斤，与上周27.2元/公斤相比上涨了1.7%。
　　与此同时，本周国内生猪价格出现了震荡下跌的趋势。8月23日，生猪（外三元）价格为20.42元/公斤，相比8月16日的21.3元/公斤下降了4.1%。从一周的均价来看，本周生猪均价为20.61元/公斤，相比上周21.23元/公斤的均价下降了2.9%。
　　据卓创资讯监测显示，本周全国生猪交易均重环比有所上涨。全国生猪平均交易体重为124.67公斤，环比上涨0.09%。周内部分地区生猪交易均重以上涨为主，一方面由于部分规模养殖场出栏计划完成滞后，出栏积极性提高，导致近期生猪交易均重提升。另一方面，散户的看涨预期有所回落，部分二次育肥猪源近期出栏增加，大猪交易占比增加，带动了均重的上涨。
　　本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比微涨，周内平均开工率为26.51%，环比上涨0.13个百分点。养殖端出栏积极性的提升使得屠宰企业收购难度减小，加之餐饮消费情况较好支撑了猪肉需求量，导致开工率环比微涨。后期随着学校开学的临近，下游备货积极性或提升，屠宰企业订单可能会增加，开工率可能进一步上涨。
　　和合期货分析认为，生猪现货价格回落至21元/公斤以下，市场普遍认为年内猪价峰值已过，养殖端的挺价情绪有所松动。下旬为完成出栏计划，出栏量可能增加，加之暑热天气即将结束以及学生开学季的到来，需求将由弱转强，养殖端出栏意愿增加。二次育肥现象减弱，市场看涨信心有所减弱。目前猪肉需求相对稳定，主要是供应端发生了变化，生猪出栏意愿增加，尤其是大猪出栏增多，二次育肥谨慎入场，市场供应较前期有所增加。需求端也逐渐由弱转强，随着酷热天气的过去，以及开学季的到来，猪肉需求有望增加。生猪供需形势再次变化，预计生猪市场可能震荡下行。
　　卓创资讯预计未来一周全国行情可能呈现先降后涨的趋势。供应方面，近两日养殖端为确保出栏计划顺利完成，纷纷降价走量，北方部分散户挺价心态亦有所松动，价格回落幅度较大。南方市场本就疲软，前期受北方涨价影响而止跌跟涨，在北方价格下滑后，南方亦缺少支撑因素，价格开始下降。近几日供应或较为充足，对行情有拉低作用。需求方面，白条需求仍然不理想，部分屠宰企业减量或暂时停宰，利空行情。但在猪价持续下降后，局部区域二次育肥或再度入场，对小体重猪及标猪的需求量增加，或推动价格上涨。


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