【精益实操 全程可控】新疆区开展正大食品加工流程实操专项培训

为全面落实董银河副董事长提出的城市食品销售团队要做“懂客户、懂产品、懂服务”的人才建设要求，进一步规范正大食品标准化加工流程、夯实团队专业能力，11月27日上午，正大集团新疆区城市食品&零售事业团队，以“精益实操 全程可控”为核心主题，成功开展正大食品加工流程专项实操培训。新疆区城市食品&零售事业总经理郑德亚全程指导培训开展。

   本次培训，采用分组实操的形式，就正大蒸饺、正大速冻板面两款重点产品，围绕“加工流程”与“时间把控”两大关键维度进行严格实操，反复优化，确保产品口感稳定，更让团队成员深度掌握标准化操作的核心要点，切实提升操作规范的执行水准，实现“练技能”与“提品质”的双向突破。郑德亚总经理对团队的出餐成果进行了现场测评，对产品的口感一致性、成品外观完整性，以及团队展现出的标准化操作水平给予充分肯定。她重点强调：“产品力是业务发展的核心动能”，要求团队以此次培训为新起点，持续深化对产品的认知、精进实操技能，将技能优势转化为业务竞争力。

   此次实操培训，有效填补了团队在产品标准化制作中的实操短板，显著提升了整体专业水平。下一步，城市食品团队将以常态化的实操培训持续精进专业素养，助力业务快速拓展，为食品事业在新疆地区的市场深耕与战略落地提供坚实支撑。