在规模化养猪的条件下，猪群应激的发生率持续升高，其发生机制为猪只受到应激因子的刺激后，猪只体内的相关激素（如肾上腺素）分泌量陡然增加，并促进代偿性营养物质大量消耗，从而出现一系列的症状，如：猪只高度紧张、采食下降、皮肤发白、拉稀、呼吸障碍咳喘、心率加快、突然死亡等；

一、主要危害应激对猪只的影响

生长性能下降：应激会抑制采食、破坏肠道吸收功能，并将大量营养用于应对压力而非生长，导致日增重降低、料肉比升高、掉膘。

• 免疫力下降：长期应激会抑制免疫系统，破坏肠道黏膜屏障，使猪只极易继发感染大肠杆菌、呼吸道疾病等，增加疫病暴发风险。
• 繁殖障碍：影响性激素分泌，导致母猪发情异常、流产、死胎、泌乳力下降；公猪则出现精液质量差、性欲低下。
• 肉质恶化：急性应激易导致PSE肉（苍白、松软、渗水）；慢性或饥饿应激易导致DFD肉（暗红、干硬），严重影响经济价值。
• 急性死亡：在强烈刺激下，可能引发心性猝死或恶性高热，猪只无明显症状突然死亡，或出现肌肉震颤、呼吸困难后迅速衰竭。

二、发生原因应激是猪只对内外不良刺激的非特异性反应，常见诱因包括：

• 环境因素：高温高湿（热应激）、寒冷、通风不良、氨气等有害气体浓度高、噪音、强光、密度过大。
• 饲养管理操作：断奶（离母、换料、混群）、转群、免疫接种、抓捕、驱赶、称重、去势、剪牙断尾等管理环节。
• 运输与屠宰：长途运输中的拥挤、颠簸、禁食、缺水、温度变化，以及宰前的驱赶、混群和休息不足。
• 生理与疾病：配种、分娩、哺乳等生理阶段；感染病原、寄生虫、饲料霉变或营养不均衡。
• 遗传因素：部分瘦肉型猪（如皮特兰、长白等）对应激更敏感，易感性强。

三、猪只应激的发生机制

1、猪只应激会使体内代偿性营养需求量增加：

猪只受到应激因子刺激时→自身为了继续保持自身稳定→会加快代谢→对营养物质的需求量增加→体内产生大量自由基、一氧化氮→猪只内环境紊乱出现代谢异常，外部表现包括猪只发烧、皮肤发白、炸毛、免疫力下降、拉稀、流产等；

2、猪只应激会导致猪只肠道系统紊乱：

猪只受到应激因子刺激时→猪只肠道上皮细胞通透性增加→肠道生物屏障损伤→消化液分泌下降→胃肠蠕动紊乱→菌群失衡→消化能力下降→出现便秘、食欲下降肠毒素增加、呕吐、腹泻、水肿；

3、小结：

1. 猪只应激因素在日常生产中难以避免，如断奶、产仔、转群、湿冷或高温、换料等，其应激反应的基本机制在“下丘脑—垂体—肾上腺皮质素”这个应激轴进行开展，并瞬间增加体内对维生素、氨基酸的应激需求，从而引发一系列全身反应；
2. 猪只应激的处理方案：
3. 降低或减缓猪只受到的应激因素；
4. 控制猪只体内肾上腺类激素的分泌，防止应激过度，如使用地塞米松、肾上腺素；
5. 在猪只受到应激前，提前在饮水或饲料中添加电解多维、复合维生素，防止猪只出现过度应激反应
6. 应激并非单一事件，而是多种压力源叠加的结果。其危害从慢性的生长迟缓、免疫力低下，到急性的猝死和肉质下降。防控的关键在于识别并减少应激源，并通过环境控制、精细管理和营养调控来缓解应激损伤。