近年来，随着消费者与养殖从业者共同追求更高的动物饲养标准，猪只福利问题受到越来越多的关注。在养猪生产的福利相关问题中，一种被称为猪耳坏死（PEN）的病症仍是一项重大挑战。该病在保育期和育肥期均可发生，以耳廓出现损伤为主要特征。损伤初期通常表现为耳尖干性结痂或耳根创口，严重时可发展为湿性、出血性溃疡，甚至导致耳部组织部分缺失。
该病最早于1984年被命名为“猪坏死性耳综合征”，当时该命名仅为临时称谓，待明确病因与发病机制后再行修正。
引言
尽管猪耳坏死（PEN）对猪只福利影响显著，但其确切病因与病理生理机制长期以来尚不明确。
推测的诱因包括：皮肤及全身性感染、耳部小静脉免疫复合物沉积、饲料中霉菌毒素、咬耳等，但多年来均未获得确凿证据。
目前普遍认为，猪耳坏死是一种多因素疾病，主要相关因素包括：
• 咬耳行为
• 皮肤创伤
• 饲养密度过高
• 高温及/或高湿度
• 日粮配比不当
该病的复杂性加之研究有限，阻碍了对其全面认知。即便在首次正式报道40年后，猪耳坏死仍未被完全阐释清楚。为此，自2019年起，作者开展了三项大规模田间研究，相关成果构成了博士论文基础。
01 临床与实验室研究
研究内容涵盖广泛：
• 评估猪耳坏死发病率与损伤严重程度
• 对损伤组织、血液及皮肤进行病原体宏基因组分析
• 抗体与抗原检测
• 饲料及血液中霉菌毒素检测
• 组织学检查
• 环境温湿度监测
• 行为学评估（此前尚未在猪耳坏死相关研究中开展）
➤ 临床调查
本研究对5个猪场共6000余头保育猪（3–10周龄）进行调查后发现：
• 耳部损伤的发生时间、发病率及严重程度在不同猪场，甚至同一栋舍的不同栏位间均存在差异。
• 初期损伤为轻度结痂，随后才出现创口。
• 轻度损伤不影响保育期猪只生长。
• 左右耳的损伤严重程度可不一致。
➤ 基因组分析
显示损伤组织中最常见的细菌为：
葡萄球菌、链球菌
猪咽喉支原体
梭杆菌
梭菌
➤ 抗原与抗体检测
常见检出病毒——星状病毒、小双节RNA病毒、轮状病毒、托罗病毒——主要为肠道病原。
猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）和猪圆环病毒2型（PCV2）在血液中未检出或检出水平极低。
➤ 霉菌毒素检测
饲料及血液中霉菌毒素含量较低，与猪耳坏死无关联。
➤ 组织学检测
主要表现为表皮浅层病变。
➤ 行为学评估
猪只频繁对同栏同伴耳部进行口部探究行为，频率随时间变化。该行为常出现在可见损伤发生之前，且高发病率栏位的猪只耳部探究行为更频繁。部分猪场同时存在尾根和体侧损伤。
02 综合分析
尽管在损伤刮取物中检出多种病原体，但多数在健康耳部也存在，提示其不太可能参与早期损伤形成。
组织学结果反而表明：
口部探究造成的机械性损伤，继发细菌感染，最能解释田间观察到的临床症状。不过，近期有研究报道特定细菌（尤其是坏死梭杆菌）在猪耳坏死发病机制中具有作用。
此外，不应忽视病弱仔猪中相对少见的耳部损伤病例，其可能与血液循环障碍或潜在皮肤感染有关，值得进一步研究。
综合我的研究、文献综述及日常田间观察，我得出结论：
耳尖损伤多由啃咬行为引起，通常始于小面积结痂。
与之相对，耳根损伤多发生在采食过程中。
当猪低头采食时，耳根暴露，易被后方猪只咬伤。
这类咬耳行为可能因采食位不足或供料不稳定而发生。推测若保育期存在此类问题，相关采食相关攻击行为可能延续至育肥前期。
从比利时运送至波兰育肥场的断奶猪抵达时常带有新旧不一的耳部损伤，通常3周内可愈合，但个别栏位问题会持续更久。
使用抗菌药物治疗看似有效，实则探究行为常在2–3周内自然减少，损伤随之干燥结痂。但严重病例仍需用药，以避免细菌扩散引发肺脓肿等并发症。
为减少这类不良行为，应改善环境，引导猪只与环境互动而非同伴躯体，尽管在现代集约化养殖中这颇具挑战。
仍需进一步研究阐明口部探究行为的成因，明确继发性细菌感染的作用，并建立有效的防控方案。
短期调查结果需谨慎解读，因为耳部损伤猪只的比例波动较大。
03 总 结
• 行为观察表明：耳部探究行为常先于可见损伤出现，且在后续高发损伤栏位中更频繁。
• 耳尖早期损伤多由啃咬行为导致；耳根损伤则与采食相关咬耳行为关联更密切。
• 轻度损伤通常不影响生长性能，探究行为常在数周内自行减少。
• 损伤刮取物中检出的病原体在健康耳部同样存在，支持细菌为继发性而非原发性因素。
• 严重病例需使用抗菌药物以预防并发症。
总体而言，“耳坏死”这一术语可能具有误导性，因为这类损伤主要由行为因素驱动，而非真正的坏死性病理过程。
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