供应增、消费降、进口减：2025年生猪市场呈现新格局

农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布2025年度及12月生猪产品数据。

一、生产情况

1、2025年4季度末能繁母猪存栏3961万头，环比下降1.8%，同比下降2.9%，相当于正常保有量的101.6%，产能正常，处于绿色区域。

2、2025年4季度末生猪存栏42967万头，环比下降1.6%，同比增长0.5%。

3、2025年生猪出栏71973万头，同比增长2.4%。

4、2025年12月份生猪定点屠宰企业屠宰量4891万头，环比增长23.6%，同比增长11.2%。

5、2025年1-12月生猪定点屠宰企业屠宰量41136万头，同比增长18.3%。

6、2025年猪肉产量5938万吨，同比增长4.1%。

二、价格情况

1、2025年12月份全国二元母猪销售价格29.42元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌17.1%。

2、2025年12月份全国仔猪价格23.39元/公斤，环比下跌3.5%，同比下跌29.5%。

3、2025年12月份全国生猪出场价格11.99元/公斤，环比下跌2.8%，同比下跌27.2%。

4、2025年12月份全国批发市场白条猪价格17.56元/公斤，环比下跌2.3%，同比下跌23.5%。

5、2025年12月份36个大中城市批发市场白条猪价格18.04元/公斤，环比下跌1.8%，同比下跌20.0%。

6、2025年12月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格29.60元/公斤，环比下跌2.1%，同比下跌13.0%。

7、2025年12月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格26.23元/公斤，环比下跌1.4%，同比下跌13.8%。

8、2025年12月份县乡集贸市场猪肉零售价格22.59元/公斤，环比下跌2.0%，同比下跌19.1%。

三、消费情况

2025年居民家庭人均猪肉消费量26.6公斤/年·人，同比下降5.4%。

四、进出口情况

1、2025年12月进口猪肉5.64万吨，环比下降7.2%，同比下降38.4%。

2、2025年12月进口猪杂碎9.16万吨，环比持平，同比下降12.8%。

3、2025年12月出口猪肉0.69万吨，环比增长32.0%，同比增长109.6%。

3、2025年12月出口猪杂碎0.60万吨，环比下降2.7%，同比下降14.9%。

4、2025年1-12月累计进口猪肉97.58万吨，同比下降9.0%。

5、2025年1-12月累计进口猪杂碎118.19万吨，同比下降2.4%。

6、2025年1-12月累计出口猪肉4.54万吨，同比增长64.0%。

7、2025年1-12月累计出口猪杂碎7.08万吨，同比增长6.2%。

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