1月接近尾声，本月国内生猪猪价整体呈现震荡格局，1月中上旬，市场供应有所缓和，底部支撑较强，猪价稳步上扬，阶段性高点触及13.24元/公斤。然而进入下旬后，缺乏利好驱动，猪价回调态势显著。尤其是近几日猪价接连下行，呈现加速回落态势。
一
今日行情
根据中国养猪网最新数据表显示，1月29日国内绝大多数省份价格较昨日出现下跌，仅江苏省、黑龙江省小幅上涨，上海市与宁夏回族自治区保持平稳。从区域看，华南、西南等地价格下行较为明显，而东北地区相对抗跌，部分省份甚至略有回暖。
此次价格下跌主要源于生猪市场“供强需弱”的格局，猪价面临明显下行压力。从供给端看，随着春节前可售时间的缩短，养殖端出栏氛围浓厚，市场猪源供应压力逐步释放。需求方面，当前南方腌腊需求已过高峰，加之各地学校陆续放寒假导致集体采购需求减少，终端消费支撑减弱，屠宰企业开工率不断下滑。
综合来看，在节前集中出栏情绪升温与消费提振有限的共同作用下，短期猪价预计将维持弱势调整态势。
二
市场结构性矛盾凸显
目前有一个明确的共识就是，供需结构的整体错配是导致本轮猪价低迷的深层逻辑。尽管2025年5月底，生猪产能调控政策重拳出台，行业减产呼声高涨，但市场上涨仍有压力。
农业农村部数据显示，截至2024年12月底，全国能繁母猪存栏量4078万头，接近105%的产能调控绿色合理区域的上限。再加上生产效率的提升，2025年行业平均PSY已从2024年的21头提升至2025年的26头，增幅在23.8%，所以2025年生猪产能保持高位的局面早已无法改变。国家统计局数据显示，2025年全国生猪出栏7.2亿头，同比增长2.4%。猪肉产量5938万吨,增加232万吨,增长4.1%，产量创历史新高。
与此形成鲜明对比的是需求端的表现：据统计，2025年国内猪肉消费总量约为5800万吨，同比增速仅为1.5%。消费增长动能明显不足，使得供需矛盾进一步凸显。
三
未来展望
业内对于2026未来猪价走势，普遍持谨慎态度。
农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力博士表示：2026年猪价核心预判：低位趋稳，难有极端行情。他强调，这一判断的核心依据是2025年产能数据——截至2025年12月，全国能繁母猪存栏3961万头，虽较前期调减，但仍高于官方设定的3900万头正常保有量，全年平均存栏超4000万头，整体处于“偏高但未过剩”的状态。“产能调整幅度决定价格涨跌幅度，2025年产能调减不足三个点，完全支撑不了猪价大涨；同时产能未出现严重过剩，也不会引发持续性暴跌。”王祖力补充道，结合官方产能数据与猪价的历史相关性验证（猪价滞后产能约10个月），2026年猪价即便出现阶段性波动，也不会脱离“平稳”主基调。
某机构表示：2025年下半年生猪养殖及仔猪销售逐渐进入亏损状态，养殖端对未来盈利预期减弱。考虑2025年生猪去产能速度相对缓慢，且随着母猪生产性能的继续提升，2026年生猪供应或仍较为充沛，生猪价格难有明显上涨。结合养殖成本方面，2026年生猪饲料成本仍有下降空间，同时结合目前生猪养殖成本推算，预计2026年生猪自繁自养盈利或十分有限，预计春节假期后进入亏损状态，最大亏损幅度或达到200元/头以上，进入二季度末，随着生猪出栏减少，生猪养殖再度恢复盈利，预计2026年生猪自繁自养盈利均值为-12.97元/头。
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