猪价跌至年内次低点，仔猪和猪肉价格创年内新低，养猪业务还能不能做？

传统的年底消费旺季，也未能拉起这头“跌跌不休”的猪。猪价没有受到年底季节性消费高峰的带动而上涨，说明供需还处于失衡状态。

供强需弱导致猪价弱势走低。后市，12月生猪市场可能面临供需双增的局面，预计猪价由于供给压力上涨空间受限，但出现深度调整的可能性也较低。

山东省外购仔猪连续5个月亏损

据山东省畜牧兽医局官网消息，2025年第49周（12月1日-12月7日），供大于求格局延续，猪价承压下跌。肥猪出栏价格持续低迷，弱势回落，为年内次低点。

据全省监测样本县数据，本周我省猪肉均价为21.81元/公斤，同比降低22.66%，环比回落0.91%。本周猪肉价格继续弱势回落，创年内新低。

仔猪价格再创年内新低。本周，我省仔猪销售均价为21.59元/公斤，同比降低32.13%，环比回落1.10%，仔猪外卖处于亏损状态，当前头均亏损50-100元。

据监测，当前规模猪场50公斤体重的二元母猪售价约1550元/头，同比减少4.5%，周环比微降；7公斤体重断奶仔猪价格在200元/头左右，同环比皆微降；15公斤体重的仔猪出栏价297元/头，同比减少37%，周环比减少0.7%。

当前进入冬季，由于低温天气导致仔猪饲养难度增加，且目前补栏仔猪对应出栏时间为明年4月份左右，正值消费淡季，仔猪价格承压回落，创今年以来新低。

本周肥猪出栏均价弱势走低，产业亏损额度有所增加。第49周全省肥猪出栏均价为11.60元/公斤，同比降低28.92%，环比降低1.53%。本周我省猪粮比价为4.89:1，同比降低34.36%，环比降低1.61%。据监测，第49周自繁自养头均亏损约120元，连续11周亏损；外购仔猪育肥模式养殖连续5个月处于亏损区间，头均亏损约180元。

从养猪到卖肉，会是新的出路吗？

亏损加速产能出清。有数据显示，过去五年，全国有1300万中小生猪养殖户退出市场，规模养殖率（年出栏500头以上）从2017年的不足50%，提升至70%。中小养殖户受资本和规模企业的双重挤压，正在被加速淘汰。

对此，“红餐供应链指南”主理人大白指出，中小养殖户大多是“公司+农户”合作养殖、合作社联合协作、地方特色品种养殖。面对如今的市场压力，散户要么退出及时止损，要么就“做活”。比如，依附大企业获得稳定收益，或者是做出特色获取溢价。“对于大户、大企业来讲，在新阶段的核心也不是‘赌行情’，而是要通过精细化管理和产业链布局，打造穿越周期的硬实力。今年特别明显的一个变化就是大企业的产业链在不断延伸，从养殖者转型为经营者，向下游布局屠宰、肉制品加工、品牌生鲜，获取全产业链利润，对冲养殖环节的周期性风险。”大白说道。

现实中也可以看到，一批早早布局了深加工业务的头部养殖加工企业，正在加速“向下”。不再坐等周期反转，而是主动向产业链下游要利润、要生存空间。

成也规模化，败也规模化。曾经支撑大企业快速扩张的规模效应，如今成了去产能的沉重包袱，但也正是这种规模优势，让头部猪企有资金、有能力延伸产业链，通过深加工开辟新增长点。

也因此，业内有观点提出，此次猪周期会是一个“拐点”，并不是价格的拐点，而是前所未有的规模化下，生猪养殖行业的格局拐点。

这也预示着，生猪养殖行业正在从上半场的“产能扩张与成本控制”，进入到下半场的“产业链整合与价值挖掘”。

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