18家猪企11月出栏同比大增231万头！内卷巨压之下，巨头加大布局黑猪市场！

传统的年底消费旺季，也未能拉起这头“跌跌不休”的猪。猪价没有受到年底季节性消费高峰的带动而上涨，说明供需还处于失衡状态。

2025年11月上市猪企出栏数据正式出炉，18家企业合计出栏1705.68万头，同比大增231.09万头，呈现“环比下降、同比上升”的鲜明特征。此外，在生猪价格低迷与“反内卷”政策背景下，行业正从规模竞争转向品质深耕，牧原、温氏等龙头纷纷布局黑猪市场，抢占高端赛道，开启第二增长曲线。

18家猪企11月出栏同比大增231万头！

近日，上市猪企陆续披露2025年11月生猪出栏数据，整体呈现“环比下降、同比上升”的特征，既反映出企业前期出栏节奏有所加快，也印证了行业整体扩张的趋势未改。结合年度数据来看，多家头部企业已接近或提前完成全年出栏目标。

11月18家上市猪企合计出栏1705.68万头，较去年同期的1474.59万头同比增加231.09万头。头部企业集中度显著，牧原股份以660.2万头出栏量居首，占比达38.7%；温氏股份（435.35万头）、新希望（156.75万头）紧随其后，三者合计占比超60%，行业龙头效应凸显。

多数企业11月出栏量环比下滑，仅3家实现增长：克明食品（+26.17%）、天康生物（+13.71%）、温氏股份（+11.83%）。其余15家企业环比下滑，其中唐人神（-26.28%）、傲农生物（-17.08%）、京基智农（-13.29%）降幅较大，主要受短期市场供应调整及养殖周期影响。

同比表现与环比相反，15家企业实现正增长，彰显行业整体扩张势头。其中克明食品（+710.84%）、傲农生物（+72.21%）、金新农（+70.07%）增幅居前，正邦科技、神农集团、东瑞股份、京基智农同比增速均超50%。天邦食品、唐人神和正虹科技同比下滑，推测与前期产能收缩或市场策略调整相关。

2025年1-11月，前12大上市猪企累计出栏超1.5亿头，出栏规模同比普遍增长。其中温氏股份、正邦科技已提前达成全年出栏目标，牧原股份、新希望、天邦食品、唐人神和金新农的目标完成度均超90%，全年目标达成无忧。

巨头集体布局黑猪市场！

在生猪价格持续走低，叠加“反内卷”、“去产能”的行业大背景，龙头猪企开始从“规模导向”向“品质深耕”转型，纷纷开始布局黑猪产业，抢占2180万头的黑猪市场，做第二增长曲线的“加法”。

今年11月，温氏股份发出信号，要提高黑猪出栏规模占比，并具体提出黑猪出栏占比要达到5%的目标，依托江油、南阳等基地构建“种猪选育-生态养殖-高端品牌”闭环。据悉，其九寨沟散养场通过自然放养提升肉质，目标毛利率25%，较白猪高出15个百分点。

牧原股份也曾在去年ESG报告中提及黑猪规模——截至2024年末，南阳黑猪存栏量已达到3985头，而且通过智能养殖系统将黑猪育肥周期压缩至8.5个月。

新希望曾透露在河北、四川等养殖基地的黑猪仔猪、育肥猪陆续出栏，出栏量和屠宰量都已经具备相当规模。

除了上述3大巨头，各地区域龙头养殖企业也纷纷开始布局，如四川铁骑力士，计划未来黑猪年出栏量也将超过百万头，其”川藏黑猪“已经通过有机认证，在华东、华南商超渠道渗透率显著提升；浙江青莲食品股份有限公司下属专业养殖子公司嘉兴市青莲养殖科技有限公司，年出栏高品质黑猪10万头；湖南湘佳股份启动了百万头湘西黑猪工程，目前，企业正在石门县多个地方建设种猪基地和商品猪基地。

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