行情反转在即？猪价暴跌31.4%后，深V反弹信号已现！附：8月28日猪价

当前猪肉市场总体处于供大于求格局，但随着生猪产能持续优化调整，加之传统消费旺季临近，供需关系有望逐步改善，生猪和猪肉价格预计将企稳回升。

面对当下生猪市场背景，广大养殖户需避免因短期市场情绪波动而做出盲目决策，要保持生产的连续性和稳定性。

01 生猪和猪肉价格预计将企稳回升

根据农业农村部监测数据，今年全国生猪价格自1月第一周的16.57元/公斤起呈窄幅震荡，于当月末周升至阶段高点16.69元/公斤后便进入下行通道。5月第二周起价格开始低于上年同期，且同比降幅迅速扩大，至6月第二周已跌至14.58元/公斤。随后受端午备货及供应收缩带动，猪价连续四周反弹，7月第二周回升至15.09元/公斤，但仍较去年同期下跌18.5%。自7月第三周起猪价再度连续回落，截至8月第二周已跌至14.35元/公斤，同比跌幅扩大至31.4%。

与此同时，猪肉价格也从1月初的27.75元/公斤波动涨至1月末的28.30元/公斤，随后逐步下跌，5月底开始低于去年同期，同比降幅逐步扩大但整体小于生猪。6月末猪肉价格跌至25.2元/公斤，同比下跌11.8%；7月初虽短暂回升至25.46元/公斤，但之后再次回落，8月第三周已降至24.93元/公斤，同比下跌22%。

这一连串波动不止的猪价下行走势，反映出当前生猪市场持续承压的事实，也令养殖主体与市场各方始终处于提心吊胆的情绪之中。

但好消息是，未来生猪价格仍有反转的趋势。

面对猪价持续偏弱的运行态势，政策层面也积极运用调控工具试图稳定市场。2025年以来，国家多次开展中央储备猪肉收储和投放工作，向市场明确释出 “稳价” 信号，提振市场信心，避免养殖户因对未来价格预期悲观而出现恐慌性抛售行为。8 月 25 日的收储消息公布后，市场也给出了相应的反应，国内生猪价格出现小幅回涨，尽管涨幅不大，却有效缓解了连续数周的跌势，也让养殖户的情绪有所平复。

供应端，按市场数据显示，2025三季度生猪出栏量将超过去年同期，短期内市场供应较为充裕。但面对当下行情变化，规模养殖企业对后市预期逐渐趋于理性，主动调控产能；同时散养户补栏积极性也有所减弱。这也意味着后期生猪大规模集中出栏的可能性大大降低，市场供应节奏有望趋于平稳。

需求端，随着立秋的到来，全国各地高温天气逐渐消退，居民家庭猪肉采购意愿有望回升。与此同时，各大院校开学在即，食堂作为猪肉集中采购的重要渠道，其备货需求阶段性增强，采购规模较暑期将显著提升。此外，中秋佳节临近也将进一步推高猪肉消费需求。

综合来看，当前生猪市场整体处于供大于求格局，但随着生猪产能持续优化调整，加之传统消费旺季临近，供需关系有望逐步改善，生猪和猪肉价格预计将企稳回升。

02 理性对待市场变化，切勿盲目决策

但需要注意的是，上述因素均属传统季节性需求带动，短时间难以根本扭转当前市场供过于求的格局，因此猪价后续重归以往趋势性上涨的难度依然较大。未来只有待供应端出现实质性调整，压力得到有效缓解，猪价才具备持续回升的可能。在此背景下，若无法实现供应收缩，即便受短期因素影响出现阶段性反弹，受基本面制约，猪价后续仍可能再度回落，甚至重回下行通道。

在当下价格波动频繁、养殖成本高企的背景下，广大养殖户更需保持战略定力与经营理性，避免因短期市场情绪波动而做出盲目决策，要保持生产的连续性和稳定性。同时，提高对市场趋势的预判能力以及积极配合政策引导，用好用足各类纾困与扶持工具，增强自身抵御周期波动和能力。

总而言之，理性经营、科学决策、信息协同，是应对市场波动的重要路径。

附：8月28日猪价：

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