国务院新闻办公室于2026年4月16日（星期四）上午10时举行新闻发布会，国家统计局副局长毛盛勇介绍了2026年一季度国民经济运行情况。一季度，猪牛羊禽肉产量2662万吨，同比增长4.8%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长4.2%、9.3%，牛肉、羊肉产量分别下降1.4%、2.0%；一季度，生猪出栏20026万头，同比增长2.8%；季末生猪存栏42358万头，增长1.5%，猪肉价格下降11.3%。
一、近期市场回顾
从这份数据里，大伙儿都能看得很清楚，猪多了，肉也多了，价格自然就往下走了。这一季度的生猪出栏量达到了两亿多头，存栏量还在增加，养殖户手里的猪卖不完，新猪又不断长成，市场的供应压力可想而知。
实际的市场行情比统计数据来得更直接。农业农村部的监测数据显示，到4月份第二周，全国生猪价格已经连续10周下降，创下七年来的低点。4月9日的监测数据显示，全国生猪平均价格已经跌到了10.03元/公斤，比去年同期降了三分之一还多。
二、行情低迷，养殖户的日子不好过
行情好不好，一线的养殖户最有发言权。山东德州宁津县的养殖户，家里养了600多头猪，近期有200多头该出栏了。她跟记者算了一笔账：“现在毛猪一斤才5块钱左右，去年这个时候还能卖到7块，这一头猪出栏就得亏200多块钱。”这不是个例，可以说全国大多数养猪户现在都面临着卖一头亏一头的处境。据中国养猪网的数据，到3月中旬，全国外三元生猪价格已经跌到10.26元/公斤，比年初跌了将近四分之一。
三、亏损面越来越大
更让人揪心的是，这亏损不是三五天的事，已经持续了好几个月。以浙江为例，当地发改委的监测数据显示，3月份养猪户头均亏损达到507.7元，猪粮比只有4.25:1，已经处于一级预警区间。换句话说，卖一头猪赔进去的钱，比很多打工者一个月的工资还多。
猪价跌得厉害，偏偏饲料的成本还在往上走。玉米价格最近一直在涨，到4月份已经到2.5元一公斤，比去年同期贵了将近6%。饲料成本占了养殖总成本的大头，这两头一挤，养殖户的口袋真是越来越紧。
四、为什么猪这么多？
为什么猪价会跌成这样？归根结底，还是猪太多了。去年上半年能繁母猪存栏量一直处在比较高的位置，再加上这些年母猪的产仔效率一年比一年高，这就决定了今年一季度的生猪供应肯定会非常充裕。农业农村部的数据也印证了这一点，今年前两个月，全国生猪定点屠宰企业屠宰了7581万头猪，比去年同期多了21.9%。
与此同时，大家也知道，春节过后本来就是猪肉消费的淡季。学校食堂订单少了，婚宴聚餐也没那么多了，大家肚子里油水还没消化完，买肉的热情自然不高。供的多、买的少，价格就只能一路往下走。
五、上半年压力还在，但有些变化正在悄悄发生
展望后续，二季度前期生猪供应压力依然不小。4月份的出栏量对应的是去年六七月份的高母猪存栏基数，加上最近养殖户出栏比较积极，供应量一时半会儿降不下来。需求这边，四五月份天气转热，本身就是消费淡季，指望需求来拉价格，恐怕不太现实。
不过，也有一些积极的信号值得留意。能繁母猪存栏量从去年三季度开始已经在稳步调减，到去年底降到了3961万头，虽然降得不算多，但方向已经变了。农业农村部今年也加大了调控力度，明确了新的能繁母猪保有量目标，希望通过政策引导让产能更加合理。二季度后期，随着产能去化的效果逐步显现，加上6月份气温升高后消费的季节性变化，市场供需格局有望慢慢改善，猪价存在阶段性修复的机会。
六、大伙儿都在扛着，就看谁兜里钱更多
说实话，这轮行情的调整，对大伙儿都是一场考验。现在行业里分化很明显，一些大养殖场的成本控制得好，每公斤成本能做到11块钱出头，在当前10块钱左右的猪价下，每头也就亏个百八十块钱。但很多中小养殖户的成本在14到16块钱一公斤，每卖一公斤就要倒贴好几块钱。有的老乡说得好：“现在就是谁也不肯先动手，都盼着别人把母猪淘汰了，自己好赶上涨价那趟车，结果都硬扛着，猪还是那么多。”
眼下这个阶段，确实不容易。但养猪这个行当，从来都是有起有落，低谷熬过去了，好的光景总会来。咱们能做的，就是把成本控制好，把猪养好，等待市场慢慢恢复元气。
文章来源：猪兜
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