猪价低谷期 养殖户如何把握经营？| 鸡蛋

2026年3月5日 星期四 农历正月十七 今天是惊蛰

【生猪】今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均10.60元每公斤，较昨天价格下跌1.22%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价10.21元每公斤，环比价格下跌1.58%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价9.84元每公斤，环比价格下跌1.29%。

最新市场监测数据显示，东北、西北部分省份及地区生猪价格已跌破5元/斤，进入4元区间。具体来看，吉林省生猪报价为4.8-5.1元/斤，陕西省、内蒙古自治区报价为4.9-5.1元/斤，甘肃省部分地区报价低至4.8元/斤；作为常年全国生猪均价最低的新疆维吾尔自治区，当前生猪价格已跌至4.65-4.8元/斤，价格下行压力持续加大。

供应端层面，多重因素共同推高生猪市场供应量，导致市场供给处于宽松状态。一方面，2月份受春节假期影响，生猪出栏周期明显缩短；节后复工复产推进，集团猪场虽短暂采取缩价挺量策略，但整体仍维持集中出栏节奏，使得生猪市场供应保持充足。

另一方面，春节前部分养殖主体开展二次育肥业务，导致肥猪供应出现阶段性积压；节后生猪价格持续下行，冲击养殖主体经营预期，部分养殖户产生悲观情绪，出现恐慌性出栏行为，进一步增加市场猪源供应。此外，头部养殖企业持续推进低效产能淘汰工作，同时高效产能稳步提升，形成“隐形”生猪供应增量，进一步加剧市场供应宽松格局，导致当前生猪市场供给处于饱和状态。

终端消费疲软直接传导至屠宰环节，导致屠宰企业开工率及冻品库存去化进程大幅放缓。据相关机构监测数据显示，截至2月24日，重点屠宰企业开工率为23.87%，较上月末环比下降13.97个百分点；冷冻肉库容率为17%，较上月末环比下降0.29个百分点，屠宰端需求不足进一步压制生猪价格。

养殖主体应理性研判市场走势，充分认识到当前猪价下行是供需失衡与季节周期叠加的阶段性现象，避免被悲观情绪主导。坚决杜绝盲目跟风、恐慌性踩踏出栏行为，合理把控出栏节奏，结合猪群生长周期与市场动态，有序安排出栏计划，减少价格波动带来的经营损失。

养殖主体需进一步优化补栏与出栏节奏，结合市场预期科学规划种群更新与补栏计划，避免盲目补栏增加经营压力。同时，聚焦成本管控核心，优化饲料配方，推广低蛋白日粮技术，合理选用饲料替代原料，降低饲料成本；加强疫病常态化防控，完善养殖设施，提升养殖效率，减少疫病带来的隐性成本与直接损失，通过精细化管理提升自身抗风险能力。

【鸡蛋】预计近期鸡蛋价格或将窄幅震荡。昨日主产区山东鸡蛋均价5.94元/公斤，环比价格下跌0.17；河北鸡蛋均价5.70元/公斤，环比价格下跌0.15；广东鸡蛋均价6.27元/公斤，价格持平；北京鸡蛋均价6.20元/公斤，环比价格下跌0.12 。

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